現(xiàn)在正是荔枝成熟的季節(jié)，很多人每天都會(huì)買荔枝吃，很多人在吃水果之前都會(huì)用鹽水泡一泡，因?yàn)辂}水有殺菌消毒的作用，有人就會(huì)想到荔枝要不要用鹽水泡，但是一般的人在吃荔枝的時(shí)候都是直接吃的，那荔枝要泡鹽水嗎？荔枝要用鹽水泡嗎？

1、荔枝要泡鹽水嗎

荔枝要泡鹽水。

荔枝味甘、酸，性溫燥，多吃易上火，明朝人謝肇淛在《五雜俎》中，提到給荔枝降火的方法：“吃荔枝多過內(nèi)熱，當(dāng)以咸物下之”。

因?yàn)槔笾θ夂欣笾λ岬瘸煞?，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預(yù)防上火。

2、鹽水泡荔枝怎么泡

荔枝剝皮泡鹽水

用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘，取出后，用清水稍微沖洗，去除表面咸味，即可食用。

荔枝不剝皮泡鹽水

同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，即可食用。

3、每天吃多少荔枝合適

荔枝味甘、酸，性溫燥，食用易上火，成年人每天食用量最好不要超過300g；虛火旺盛的人群更要注意，不要超過250g；兒童最好一次食用量不超過10粒。

4、吃什么好下火

如果食用了沒有用鹽水浸泡的荔枝，又害怕上火，還有以下幾種方式可以下火：

1.吃荔枝前后，各喝半碗淡的鹽水、綠豆湯、涼茶等，用以緩解上火情況。

2.將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井、放于冷泉（水）或冰柜中，隔夜取食，能化燥氣且能補(bǔ)陰、增加食欲。

3.吃荔枝之后，喝用20-30g生地煲的瘦肉或豬骨湯，或和蜜棗一起煲水喝，都可預(yù)防上火

4.也可以用曬干荔枝葉煎的荔枝葉茶，不僅可以預(yù)防上火，還可能緩解因?yàn)槭秤美笾^多而產(chǎn)生的滯和瀉。

5、荔枝青的可以吃嗎

有的荔枝青的可以吃。

荔枝因?yàn)槠贩N問題，成熟時(shí)會(huì)有青皮和紅皮的區(qū)別。有些荔枝成熟時(shí)果皮依舊有青色，甚至全是青色；這些品種的荔枝青色是可以吃的。

成熟時(shí)是紅皮的荔枝，果皮還是青色的時(shí)候含有鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。