蘋果是大家再熟悉不過的一種水果，大部分的人其實(shí)都是喜歡吃蘋果的，蘋果的營養(yǎng)價(jià)值比較高，很多媽媽會給自己的寶寶吃，但是又擔(dān)心蘋果直接吃寶寶會拉肚子，就會用開水燙一下再吃，那開水燙蘋果可以吃嗎？開水燙蘋果能吃嗎？

1、開水燙蘋果可以吃嗎

開水燙過的蘋果是可以吃的。

開水燙傷的蘋果不影響食用。燙洗一遍的蘋果外觀可能會沒有之前好看，口感還是一樣的。有些地區(qū)還有將蘋果烹飪的習(xí)慣，不必過分擔(dān)心。

2、燙過的營養(yǎng)有損失嗎

燙過的蘋果營養(yǎng)價(jià)值會受到損失，但僅限于接觸水的表面，蘋果皮易沾染農(nóng)藥，一般都是削皮吃蘋果，所以就算有損失影響也不大。

3、為什么會變成褐色

燙過的蘋果表皮會變成褐色是因?yàn)樘O果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用。

4、每天吃蘋果有什么好處

蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(運(yùn)動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

5、蘋果發(fā)霉能吃嗎

發(fā)霉的蘋果不建議吃。

不少人會將蘋果腐爛發(fā)霉的部分削掉，吃未發(fā)霉的部分，這是不健康的。因?yàn)?，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。