經(jīng)常便秘的人可能平時(shí)會(huì)吃一些降火的食物或者是喝一些降火的茶，有人說喝蜂蜜是能緩解便秘的，確實(shí)有一定的作用，很多人家里都會(huì)備有蜂蜜，大家在買蜂蜜的時(shí)候要注意，因?yàn)橛?的蜂蜜是假的，那蜂蜜真假辨別方法的方法？怎么辨別蜂蜜的真假？

1、為什么有假的蜂蜜

全球氣候變遷蜂蜜產(chǎn)量銳減

近年來，由于全球性天候因素及濫用殺蟲劑與除草劑，使蜂蜜產(chǎn)量銳減，導(dǎo)致市面上蜂蜜供不應(yīng)求，就有業(yè)者將真假蜜混摻。目前采以「碳同位素檢測(cè)法」來辦別是否有混充蜂蜜。

同位素如驗(yàn)指紋真假蜂蜜立知

若是真蜂蜜，則含有少量的蛋白質(zhì)，所以有一定范圍的碳同位素比值，若是摻有蔗糖或玉米糖漿則其碳同位素比值將會(huì)偏離原本應(yīng)有的數(shù)值，由蜂蜜及蜂蜜中蛋白質(zhì)的碳同位素比值可計(jì)算出「摻糖率」，碳同位素比值如同驗(yàn)指紋，一驗(yàn)即可辨明正身。

2、蜂蜜真假辨別方法

日常生活中要分辨純蜂蜜與調(diào)合蜂蜜，僅需掌握以下3原則：

(1)視覺

將手指放在蜂蜜瓶身后，若是有模糊感、表面氣泡少，就是純蜂蜜；反之，若是外觀透明，手指放在瓶身后仍可看得一清二楚，表面無氣泡，就是調(diào)合蜂蜜。

(2)嗅覺

純蜂蜜開瓶時(shí)聞到特有植物的花香味；調(diào)合蜜則是聞到化學(xué)的香精味，香氣濃烈。

(3)味覺

純蜂蜜取一匙原蜜品嘗，有花香味、口感甘潤(rùn)、生津回味久、如為結(jié)晶蜜則入口即化，加水時(shí)，可搖動(dòng)看看，若是泡沫多，而且泡沫消失速度慢，用熱水沖泡時(shí)則會(huì)產(chǎn)生些微酸味，就是真蜜；而調(diào)合蜂蜜沒有花香味，只有甜味，加水搖振泡沫少，消失快，熱開水沖泡只喝出甜味，不帶有酸的感覺。

3、蜂蜜和什么一起喝

1、蜂蜜+枸杞

1、預(yù)防流感：季節(jié)交替時(shí)容易引發(fā)流感，常喝蜂蜜泡枸杞能提高人體免疫力，能有效預(yù)防各種流感。

2、口舌生瘡：人一旦上火（虛火），引起口舌生瘡，蜂蜜泡枸杞有很好的敗火作用，口舌生瘡連續(xù)喝幾次就好。

3、提高視力：經(jīng)常玩手機(jī)容易引起視力下降，枸杞具有很好的護(hù)眼明目的作用，泡蜂蜜喝還能提升視力。

2、蜂蜜+紅糖

1、腹痛腹瀉：一旦出現(xiàn)急性腹瀉腹痛，拉肚子，先別著急，用紅糖泡蜂蜜喝，能快速解決，有時(shí)比吃藥管用。

2、腰酸腎虧：人疲勞過度容易引發(fā)腰酸背痛，腎虛腎虧。常喝紅糖泡蜂蜜，能及時(shí)補(bǔ)充腎臟陰虛，解決疼痛。

3、美白祛斑：常喝蜂蜜水能抑制面部黑色素，也有祛斑作用，美白還不反彈。

3、蜂蜜+生姜

1、咽喉發(fā)炎：天氣逐漸變暖，人體容易引發(fā)咽喉腫痛，生姜泡蜂蜜能清熱解毒，消炎敗火，快速消除咽喉發(fā)炎。

2、經(jīng)期異常：經(jīng)期異常會(huì)為妹子帶來很多麻煩，如腹痛，痛經(jīng)，用生姜泡蜂蜜喝，能調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)。

3、養(yǎng)肝護(hù)肝：肝臟一旦出問題整個(gè)人都不好了，蜂蜜泡姜能養(yǎng)肝護(hù)肝，經(jīng)常喝點(diǎn)蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。

4、蜂蜜+檸檬

1、提高記憶力：隨著年齡的增長(zhǎng)，人的記憶力是逐漸下降，經(jīng)常感覺記不住事，而檸檬加蜂蜜能增強(qiáng)腦力，提高記憶力。

2、抗擊輻射：現(xiàn)在用電腦手機(jī)的人越來越多，而輻射不經(jīng)意間危害到我們的健康，常喝蜂蜜檸檬水能提高人體抗輻射能力。