平時(shí)我們吃的糧食有很多種，當(dāng)然不同的人喜歡的糧食也不一樣，糙米可能平時(shí)大家吃得不是很多，因?yàn)椴诿椎目诟泻痛竺资怯袇^(qū)別的，但是有很多人都知道吃糙米對(duì)人是有很多好處的，那糙米對(duì)人體有什么好處？經(jīng)常吃糙米對(duì)身體好嗎？

1、糙米的好處

(1)延緩衰老，除皺消斑

糙米中含有豐富的維生素E，其最大功效是由內(nèi)做起，中和自由基，將因日曬、污染、壓力產(chǎn)生的自由基消除，增強(qiáng)肌膚組織對(duì)傷害的抵抗力，減少氧化造成的肌膚衰老、松弛，避免色素沉著，從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來(lái)年輕、明亮。

(2)防腳氣病

糙米富含豐富的維生素B1，比任何食物都多。而腳氣病的主要病因就是缺乏維生素B1，適量的食用糙米能夠有效的防治腳氣病。

日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

(3)糖尿病控制

據(jù)日本琉球大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調(diào)節(jié)胰腺“β細(xì)胞”，幫助胰腺功能更好的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而起到預(yù)防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

此外，糙米中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；除此之外，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。

(4)利于減肥、防便秘

糙米中的糖類被粗纖維包裹，人體消化吸收速度慢，可以增加飽腹感，有利于控制食量，是減肥人群的好幫手。

可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；同時(shí)，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

(5)提高人體免疫力

糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

(6)保健口腔

糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對(duì)口腔黏膜的完整及修復(fù)起到重要的作用。

2、味道不好怎么辦

5：5或者2：8的比例口感好，精米搭配糙米來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都能兼顧，糙米比例20%到50%之間相對(duì)來(lái)講更容易被接受。

在吃糙米時(shí)泡上幾個(gè)小時(shí)，煮出來(lái)會(huì)綿軟一些。另外，要想讓大米更好吃，煮之前不妨滴幾滴醋試試。

(1)玫瑰紅豆大棗糙米粥

功效：溫補(bǔ)之效，適合男女老少食用，有腸通便、健美減肥及補(bǔ)血功效，對(duì)女性調(diào)節(jié)情緒和臉色暗淡有一定的緩解作用。

做法：糙米提前一天泡水準(zhǔn)備，然后將瀝干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂鍋內(nèi)，將提前煮熟的紅豆倒入后，順時(shí)針拌勻，加入大棗，之后倒入玫瑰花轉(zhuǎn)小火慢煮。

(2)糙米茶

功效：有護(hù)膚、排毒，美容養(yǎng)顏之效。

做法：糙米和水的比例為1：8。首先用沒(méi)沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。然后，將水煮開(kāi)后，放入炒好的糙米，保持5分鐘即可。

(3)南瓜糙米飯

功效：補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。

做法：糙米洗凈，加水浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電鍋煮。南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。

3、糙米可以減肥

糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動(dòng)，利于排便排毒，可預(yù)防便秘和腸癌；糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量；糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達(dá)到美容、減肥兩不誤。