海蟶干是一種海鮮干燥后的海產(chǎn)品，它是把海中生物蟶子的肉經(jīng)過(guò)加工與脫水以后得到的一種特殊食材，平時(shí)可以炒制也能做湯，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有一定的保健作用，那么海蟶干的作用是什么呢？下面小編就來(lái)具體告訴大家。

1、功效與作用

1、滋補(bǔ)身體

海蟶干最重要的作用就是滋補(bǔ)身體，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有一些微量元素鈣與鎂以及鐵等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)都是人體正常代謝時(shí)必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)人們食用它以后，能吸收營(yíng)養(yǎng)，緩解身體虛弱，能起到明顯滋補(bǔ)作用。

2、清熱除煩

從中醫(yī)的角度上看海蟶干味甘性寒能入心經(jīng)和肝經(jīng)，它能清熱除煩也能滋陰，平時(shí)它可以用于女性產(chǎn)后身體虛損以及煩熱口渴等多種常見(jiàn)病的治療，除此以外，它還能治療人類的濕熱，水腫和痢疾，以及醉酒等多種常見(jiàn)疾病，治療功效也十分明顯。

2、質(zhì)量鑒別

平時(shí)想讓海蟶干起到最理想的滋補(bǔ)作用，在購(gòu)買時(shí)必須要選擇那些質(zhì)量好的海蟶干，正常情況下個(gè)體大而完整、肉質(zhì)肥厚并且色澤淡黃的海蟶干質(zhì)量比較好，而且質(zhì)量好的海蟶干咸味差，無(wú)泥沙，質(zhì)量差的海蟶干則不具備這些特點(diǎn)。

3、相克食材

海蟶干對(duì)人類身體有明顯的滋補(bǔ)作用，但是它食用時(shí)卻要格外注意，因?yàn)橛行┦巢呐c海蟶干相克，根本不能一起吃，不然會(huì)危害人體健康。像烏梅和桔子等維生素C含量高的食材就不能和海蟶干一起吃，另外那些草酸含量高的食物也不能和海蟶干一起吃，不然會(huì)讓海蟶干中的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，食用以后也起不到應(yīng)有的作用。