很多人喜歡在夏季的時候飲用蔬果汁，蔬果汁的營養(yǎng)豐富，而且有很多的搭配，味道十分豐富，喝起來很美味，受到許多人的喜愛，蔬果汁雖然好喝，但是也有一些需要注意的事情，那么喝蔬果汁的原則有哪些？喝蔬果汁要注意些什么呢？

1、喝蔬果汁的原則

1、打汁前切記清洗干凈

蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系干凈，以防吃到農(nóng)藥。

2、選擇當季的蔬果

當季盛產(chǎn)的蔬果是在最適合的時期生長，病蟲害較容易控制，農(nóng)藥也會用得少;而且當季蔬果營養(yǎng)豐富又物美價廉，食制作果蔬汁的首選。

3、蔬菜、水果互相搭配

將不同營養(yǎng)的蔬菜、水果進行搭配，可以為人體補充多樣化的營養(yǎng)素。此外，還可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁營養(yǎng)更豐富。

4、添加五谷雜糧

中醫(yī)觀點認為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會傷身體，建議可以添加一些五谷雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。

5、現(xiàn)榨現(xiàn)飲

新鮮蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)，但是如果溫度升高或放置時間過久，營養(yǎng)就會慢慢流失。

6、每天堅持喝以調(diào)整體質(zhì)

蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)素，同時有瘦身美顏的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢調(diào)節(jié)體質(zhì)，達到健康養(yǎng)生的目的。

7、多種蔬果促進顏色變化

可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，讓視覺和味覺得到雙重效果。

2、果蔬汁的搭配

(1)果蔬+姜：蘋果菠蘿生姜汁

材料：蘋果300克、菠蘿（去皮）150克、生姜25克；

做法：1.蘋果洗凈，去皮、去核，切??；菠蘿切成丁，放淡鹽水中浸泡約15分鐘，撈出沖洗一下；生姜切碎。2.將上述食材放入果汁機中，加入適量飲用水攪打即可。

功效：蘋果+菠蘿+生姜=有殺菌作用。蘋果含有多種植物性營養(yǎng)素，能夠抗菌，防過敏；菠蘿營養(yǎng)豐富，可促進消化、消除疲勞生；姜含有姜醇、姜烯、檸檬醛和芳香油等成分，可刺激內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，消炎鎮(zhèn)痛。

(2)果蔬+綠茶粉：綠茶香蕉飲

材料：香蕉200克、脫脂酸奶100毫升、綠茶粉15克；

做法：1.香蕉去皮，切小塊，與酸奶一同放入果汁機中攪打。2.果汁打好后倒入杯中，加入綠茶粉調(diào)勻即可。

功效：綠茶粉是綠茶粉末，保留了綠茶中的營養(yǎng)成分，具有良好的抗氧化作用，有減輕疲勞、防輻射、保護眼睛、排毒等功效，加入到果蔬汁中，有淡淡的茶香味，綠茶粉可與多種水果搭配，比如蘋果、香蕉、草莓等。

(3)果蔬+奶制品：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗凈、切??；橘子去皮、切小塊。2.將草莓、橘子和酸奶一同放入果汁機中打勻即可。

功效：奶制品中富含乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道健康、促進消化、改善腹瀉、增強免疫力，對于一些較生澀的蔬菜汁，加入酸奶可掩蓋澀味。常見的奶制品有酸奶、乳酸飲料等。如果想減少熱量攝入，可使用脫脂酸奶，或無糖乳酸飲料。

(4)果蔬+牛奶：玉米牛奶汁

材料：熟玉米1根（約200克）、脫脂牛奶400毫升、土豆50克；

做法：1.將熟玉米粒剝下；土豆削皮，洗凈，切小丁，放入沸水中焯熟，晾涼備用。2.將玉米粒、土豆丁、牛奶放入果汁機中攪打即可。

功效：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，并且極易被人體吸收，對骨骼、牙齒和神經(jīng)系統(tǒng)的健康十分有益。打制果蔬汁時，最好選擇低脂或脫脂牛奶，以減少熱量攝取。但是對于胡蘿卜等富含脂溶性維生素的食材來說，選擇全脂牛奶更能促進脂溶性維生素的吸收。

(5)果蔬+豆?jié){：西芹豆?jié){

材料：西芹100克、豆?jié){300毫升；

做法：1.將西芹擇洗干凈，切成小段。2.將切好的西芹和豆?jié){一起倒入果汁機中打勻即可。

功效：豆?jié){富含B族維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮等成分，與果蔬混合打汁，可彌補蔬菜和水果的營養(yǎng)，也能增強潤滑的口感。一般來說，香蕉、橙子、蘋果、葡萄、胡蘿卜、芹菜、南瓜等蔬果都適合與豆?jié){搭配。