食物中毒的事件，我們?cè)诰W(wǎng)上或是電視上看見了很多這樣的事，由于食物的性味不同，大多數(shù)的人吃東西都沒有注意，哪些食物是有相克的效果，導(dǎo)致食物中毒。食物中毒來勢(shì)很兇，如果我們提早發(fā)現(xiàn)異常，還能及時(shí)就醫(yī)。食物中毒有哪些常見的癥狀呢？我們一起來看看。

1、食物中毒癥狀

1、潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入"有毒食物"后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來勢(shì)兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;

2、病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主;

3、發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種"有毒食物"，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢(shì)，沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余波;

5、有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒;冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

群體食物中毒的表現(xiàn)是，在短時(shí)間內(nèi)，吃這種食物的人單個(gè)或同時(shí)發(fā)病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的，還可發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

2、食物中毒如何處理

1.一般食物中毒的中藥解毒方

生甘草100克，綠豆100克，水煎，每日1劑，分兩次服，至愈;甜瓜蒂5克研成細(xì)末，用開水沖服后灌飲，每隔15分鐘催吐1次;食鹽100克炒焦，泡湯，盡量灌飲、催吐，吐后再灌飲，至吐盡為止;生白蘿卜500克，搗汁每次服100克，每日2次。

2.糧食毒的中藥解毒方

如因食谷物類中毒，可取生甘草100克、綠豆100克，用清水煎煮，經(jīng)過濾后飲藥汁，每日1次，直至中毒痊愈。

3.肉食毒的中藥解毒方

若不慎食用驢、馬肉而發(fā)生急性中毒，可迅速取淡豆豉40克、杏仁15克，用清水煎煮后溫服。

4.魚蝦毒的中藥解毒方

紫蘇葉100克，煎濃汁當(dāng)茶飲或加姜汁10滴調(diào)服;紅曲15克，水煎服，并可治魚肉積滯;無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯，治魚、鱉中毒腹痛、嘔吐。

根據(jù)中藥查詢，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有一些中藥材，有解食物中毒的功效。如果你在日常生活中，出現(xiàn)食物中毒情況，就可以用這些中藥來調(diào)理。如果你對(duì)調(diào)理方不了解的話，出現(xiàn)食物中毒，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。