心臟是人體的中心器官，主要的功能就是為血液流動(dòng)提供血壓動(dòng)力，好讓血液可以循環(huán)流動(dòng)到身體的各個(gè)部位，同時(shí)血液會(huì)將身體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣運(yùn)送到各個(gè)器官，要注意保持心臟的健康，那么，關(guān)于心臟健康的飲食建議有哪些？怎樣的飲食習(xí)慣提升心臟健康。

1、有益心臟的飲食

1.豆類有益于心血管系統(tǒng)：

多種蛋白質(zhì)食物與心血管疾病(CVD)危險(xiǎn)性顯著下降有關(guān)。選擇多種蛋白質(zhì)食品是最理想的，如瘦肉、大豆、堅(jiān)果、禽肉和魚。

研究發(fā)現(xiàn)，每日25g大豆蛋白可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。膳食中含有其它豆類也是有益的，因?yàn)樗鼈兪强扇苄岳w維的豐富來(lái)源。

2.多吃魚：

魚中的ω-3脂肪酸的確可以降低CVD的危險(xiǎn)性，因此2000年美國(guó)心臟協(xié)會(huì)膳食指南建議，每周至少應(yīng)食用2次魚(尤其是含油的魚)。

ω-3脂肪酸存在于鯖魚、湖虹鱒、鯡魚、沙丁魚、長(zhǎng)鰭金qiang魚和鮭魚中。

由特殊飼料喂養(yǎng)的雞所產(chǎn)的蛋含有ω-3脂肪酸，這種雞蛋也是ω-3脂肪酸的一種來(lái)源，其它來(lái)源包括大豆、亞麻籽、菜籽油、橄欖油和許多堅(jiān)果以及種籽等。

3.多吃蔬菜和水果：

在預(yù)防CVD方面，最重要的可能是：維生素A(或其前體β-胡蘿卜素)、維生素C、維生素E、各種植物性化學(xué)物質(zhì)(包括類黃酮物質(zhì)以及含硫化合物——如蒜素)、鉀以及膳食纖維。

富含β-胡蘿卜素的食物包括：胡蘿卜、南瓜、山藥、桃、杏、菠菜和椰菜。

維生素C的良好來(lái)源包括胡椒、綠葉蔬菜、椰菜、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橙子、柚子和其它桔類水果，維生素E的最好來(lái)源是鱷梨、植物油、麥芽和堅(jiān)果。

4.減少鹽攝入：

鈉攝入與血壓直接相關(guān)，高血壓是CVD和腦卒中的主要危險(xiǎn)因素，因此建議，每天鹽的攝入量應(yīng)限制在5g以下，這不僅是外加的鹽，也包括醬油、咸菜等。

5.有益于心臟健康的B族維生素：

同型半胱氨酸是體內(nèi)蛋白質(zhì)分解的天然產(chǎn)物，其血液中水平的升高與心臟和血管疾病危險(xiǎn)性增加有關(guān)。

研究發(fā)現(xiàn)，葉酸、維生素B6和B12共同使用可以降低血液同型半胱氨酸水平，因此在每日膳食中增加這些維生素很有意義。

為了增加這類B族維生素的攝入，可以大量食用多種蔬菜、水果和豆類，適量食用禽肉、魚和牛肉。茶(包括綠茶和紅茶)也是類黃酮物質(zhì)的有效來(lái)源，

6.體力活動(dòng)：

專家建議，為了有益于心臟健康，在每周的多數(shù)日子里，一天至少進(jìn)行30分鐘的中等強(qiáng)度的體力活動(dòng)。

7.戒煙：

吸煙是CVD和腦卒中的主要危險(xiǎn)因素，據(jù)WHO報(bào)道，戒煙1年后冠心病的危險(xiǎn)性下降50%。

2、不利于心臟的食物

1.餐館的湯。一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當(dāng)于人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長(zhǎng)期喝很可能堵塞動(dòng)脈。如果你希望享受美味的湯，還是自己在家做為好。

2.番茄沙司。半杯普通的番茄沙司含有830毫克鈉。如果你打算吃番茄沙司，一定要仔細(xì)看食品標(biāo)簽，選擇鈉含量低的品類。

3.牛肉干。牛肉干是大家十分喜愛的零食，它不含精制谷物，而且含有大量蛋白質(zhì)，但鈉含量高也不容忽視。這對(duì)高血壓患者和希望保持心臟健康的人可不是好事。

4.冰激凌。健康成年人每日膽固醇攝入量不應(yīng)超過300毫克。一杯普通的原味冰激凌就含有130毫克的膽固醇，更不用說其他奶油含量更高的冰激凌了，加上飲食中的肉類等，吃一個(gè)冰激凌很容易導(dǎo)致膽固醇超標(biāo)。

5.炸雞。烤雞胸肉是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但如果連皮放到油鍋里炸，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)發(fā)生改變。一份113克重的帶皮炸雞胸肉所含的膽固醇相當(dāng)于11條鐵板培根肉。

6.炸薯?xiàng)l。它含有大量碳水化合物，易引發(fā)血糖波動(dòng);還含有大量脂肪和鹽，經(jīng)常食用還容易造成肥胖，對(duì)心臟健康來(lái)說，可謂是“三面夾擊”。