愛美的女性朋友都知道,膠原蛋白是一種對肌膚健康非常重要的營養(yǎng)物質(zhì),如果肌膚里面的膠原蛋白減少的話,那么我們的肌膚就會沒有彈性了,而飲食可以補充膠原蛋白,那么,吃豬皮真的可以補膠原蛋白?吃什么補充膠原蛋白好?下面來看看。
聽說吃富含膠原蛋白的食物,能讓皮膚水嫩Q彈,延緩歲月在臉上的痕跡?在《華人健康網(wǎng)》5914呼叫醫(yī)師中,有網(wǎng)友問到:「吃食物補膠原蛋白,真的有用嗎?」想要留住青春、凍齡抗老,讓營養(yǎng)師教你怎么正確補膠原蛋白。
膠原蛋白不只存在肌膚骨頭、韌帶、軟骨都有
中國醫(yī)藥大學新營養(yǎng)食代團隊營養(yǎng)師鄭師嘉表示,膠原蛋白是人體結(jié)締組織中最豐富的蛋白質(zhì),占體內(nèi)蛋白質(zhì)的25%,除了皮膚外,膠原蛋白還存在于韌帶、肌腱、軟骨、眼角膜、血管以及牙本質(zhì)等部位,且骨頭的組成的成分中,有1/3就是膠原蛋白。
看起來水嫩光滑、飽滿有彈性的皮膚,通常都含有充足的膠原蛋白。皮膚中的膠原蛋白,存在于真皮層里,提供真皮層有力的支撐,并將水分保留在真皮層中,使肌膚柔軟水潤,看起來晶瑩剔透。
雞皮、豬皮膠原蛋白分子太大無法直接吸收
大家都知道隨著人體老化,膠原蛋白會逐漸流失,外表變化最明顯的部位即是皮膚,粗糙、松弛、皺紋等惱人的狀況一一浮現(xiàn),于是有許多民眾猛啃雞爪、吃豬皮、豬腳、豬耳朵,就是想吃進滿滿的膠原蛋白。
雖然這些動物的表皮確實富含膠原蛋白,但營養(yǎng)師鄭師嘉表示,組成膠原蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)、維生素C。存在雞皮、豬皮中的膠原蛋白,因為分子太大,人體無法直接吸收利用,通常會被分解成分子較小的胺基酸,被消化吸收后再合成膠原蛋白。
吃皮≠補皮還可能吃進過多熱量
但吃皮不等于補皮,人體許多部位都含有膠原蛋白,因此吃進去的膠原蛋白,不會全部都補到最想補的皮膚。而且,動物的表皮通常和皮下脂肪層相連,所以吃豬皮、豬腳的同時,也會攝取到油脂及熱量,吃多了反而會有變胖及三高的隱憂。
組成膠原蛋白關鍵元素:蛋白質(zhì)、維生素C
那么,究竟要怎么吃才能讓肌膚水潤彈嫩呢?營養(yǎng)師鄭師嘉表示,體內(nèi)只要有足夠的膠原蛋白,肌膚自然會Q彈有光澤。想要從食物中補充流失的膠原蛋白,最重要是要攝取足夠的「蛋白質(zhì)」、合成膠原蛋白的重要輔酶「維生素C」,以及具有抗氧化功效的「維生素E、硒」,再加上均衡飲食、運動及規(guī)律的生活作息,拍照就再也不用使用美肌模式啦!
根據(jù)臺灣“衛(wèi)福部”建議,成年人每日蛋白質(zhì)攝取量為0.9公克/公斤體重,以60公斤女性為例,一天蛋白質(zhì)至少需吃到54公克的蛋白質(zhì),可以選擇含有豐富蛋白質(zhì)的豆、魚、肉、蛋、奶類食物;維生素C含量豐富的水果有芭樂、奇異果、檸檬、橘子,每天可食用2~4份。維生素E的食物來源有大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜、全麥等谷類等;大蒜、海鮮、洋蔥等食材均含有硒。
不戒掉這些食物及壞習慣膠原蛋白補再多都沒用
營養(yǎng)師鄭師嘉提醒,想要美肌吃對食物很重要,但避開讓肌膚崩壞的NG食物及壞習慣更重要。建議民眾少吃油蔥頭、沙茶醬、XO醬等刺激性調(diào)味料;酒精、碳酸飲料;糕餅、糖果等精致糖類,以及冰淇淋、漢堡、泡面、炸雞等加工食品。平時須適時舒緩壓力、養(yǎng)成規(guī)律運動的習慣,并戒掉熬夜、酗酒、抽菸等壞習慣,否則膠原蛋白補再多都沒用。
【營養(yǎng)師小叮嚀】:
膠原蛋白流失除了會使膚質(zhì)變差外,膠原蛋白也和支撐全身體重、活動的骨骼、軟骨、韌帶有密切關系。骨骼若缺乏膠原蛋白,鈣質(zhì)容易流失,骨質(zhì)密度一旦降低,就會提高骨質(zhì)疏松的風險;運動、活動時關節(jié)若少了骨骼和關節(jié)間的軟骨組織潤滑,退化性關節(jié)炎恐會提早報到。因此,均衡飲食才是維持身體健康的上上之策。
(1)喝茶
下午茶的時光是我最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。不僅僅是因為茶里充滿了抗氧化物以及抗癌物,一個午后的品茶小憩更是醫(yī)生囑咐你的釋放壓力的好辦法。
(2)吃魚
一些研究表明在魚類里的歐米伽-3不飽和脂肪酸對皮膚有著特別好的作用。
(3)吃堅果
堅果是一類充滿了抗氧化脂類,維生素和礦物質(zhì)的完美零食。它們同時也能極佳地抑制食欲——但是主意別吃超過一把的分量。
(4)橄欖油
很難想到有什么東西比橄欖油更全能,更健康,更美味了。過去幾十年里,飲食當中的油脂如此壞的口碑實在令我感到痛心,因為那些健康的油脂比如橄欖油其實對人體有無數(shù)多的好處。油脂可不僅僅是對你“沒壞處”,它是人體必須的。
(5)椰子油
油脂類有形狀和大小繁多的品種,中長鏈的脂肪酸比如那些存在于椰子油里的,逐漸被學者發(fā)現(xiàn)有著重要的作用,盡管證據(jù)有限。椰子油對于素食者來說同時也是一種很健康的飽和脂肪來源??山?jīng)常使用椰子油來烹調(diào)東南亞食品。
(6)吃水果
就像蔬菜一樣,水果含有大量的抗氧化物并且?guī)椭惚3炙疂?。維生素C尤其被認為對皮膚大有裨益。
聽說吃富含膠原蛋白的食物,能讓皮膚水嫩Q彈,延緩歲月在臉上的痕跡?在《華人健康網(wǎng)》5914呼叫醫(yī)師中,有網(wǎng)友問到:「吃食物補膠原蛋白,真的有用嗎?」想要留住青春、凍齡抗老,讓營養(yǎng)師教你怎么正確補膠原蛋白。
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