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吃蟹之后什么水果不能吃?吃螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:34 螃蟹大閘蟹膳食

螃蟹是生活中較為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)美食,深受很多人的喜愛(ài),但是吃螃蟹也有許多要注意的地方,如果飲食搭配不當(dāng),可能會(huì)對(duì)健康造成不利的影響,那么吃蟹之后什么水果不能吃?吃螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些?下面就來(lái)詳細(xì)了解吃螃蟹后的飲食禁忌吧。

吃蟹之后什么水果不能吃?吃螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些?(1)

1、吃蟹后什么水果不能吃

1.柿

柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2.梨

民間有食梨喝開(kāi)水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

3.香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

4.石榴

刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐。

2、吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放

一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

2、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時(shí),在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除:清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

3、不要與茶水同食

吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

4、少吃,不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。

3、螃蟹選購(gòu)須知

一看:蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,色澤光亮,臍上部無(wú)印跡,肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂:對(duì)經(jīng)眼看外觀(guān)符合要求的海蟹,逐個(gè)用手掂一掂它的分量,手感重的或稱(chēng)較沉的為肥狀的蟹。

三剝:剝開(kāi)海蟹的臍蓋,若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形,則此蟹為好蟹。

四拉:海蟹的腿都完整無(wú)缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹;若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒(méi)有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

五聞:如聞到海蟹有腥臭味,說(shuō)明海蟹已腐敗變質(zhì),不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

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