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新鮮的番茄怎樣保存?如何保存新鮮的番茄?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:22 番茄解毒防癌

相信很多人都吃過番茄,番茄是一種非常常見的蔬菜,夏天是番茄上市的季節(jié),很多喜歡生吃番茄,當(dāng)然番茄也能做成菜吃,番茄不但利于人體的健康,還能起到美白的作用,經(jīng)常吃番茄還有其他的好處,那你們知道番茄的保存方法嗎?下面給大家介紹一下。

新鮮的番茄怎樣保存?如何保存新鮮的番茄?(1)

1、番茄的保存方法

1、成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng)。溫度太低,西紅柿?xí)ヵr味,并且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故西紅柿冷藏時(shí)最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍法,買回來后洗凈,表面晾干,放到食品袋里,然后放置與冰箱冷凍室,三個(gè)小時(shí)后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里,可以在冬季隨時(shí)拿出來解凍就能做菜,味道和營養(yǎng)很不錯(cuò)。

3、制作西紅柿漿法,買回來后洗凈,表面晾干,選擇大口瓶,將西紅柿切塊放入,把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼后存放陰涼處,在缺少蔬菜時(shí)取出,炒菜、做湯都是很不錯(cuò)的選擇,味道很美。

4、用烤箱做成西紅柿干,吃的時(shí)候再泡發(fā)即可。

如果是新鮮的番茄,又能保存多長時(shí)間呢?小編認(rèn)為,這還是要看用何種方法保存。如果在常溫下用塑料袋包裹起來放到陰涼的地方,每天打開塑料袋通風(fēng)一次,在扎緊袋口,這種保存方式可以讓番茄保存一個(gè)月呢!

2、吃番茄的好處

健胃消食,生津止渴,潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治。

清熱解毒,生津止渴番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

降脂降壓,利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防及。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對、腎臟病有良好的輔助治療作用。降經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。

抗血凝聚,防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?;脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

防癌抗癌,延緩衰老近年來,研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防的發(fā)生,有效地減少、、、的發(fā)生,阻止變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老,故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

防,黃斑變性所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障,還對有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)視力。

護(hù)膚,治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示,番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

維護(hù)性功能番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護(hù)射精功能;番茄多汁,可以利尿,病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)欲望和快樂。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、、口腔癌、、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

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