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冬瓜能包餃子嗎?冬瓜能做餡嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 16:23 冬瓜餃子

我家里種了一點冬瓜,一個個長的太大了,我們一家人根本就吃不完,所以在想心思如何將冬瓜最快吃完同時又不浪費。請問冬瓜這種蔬菜能做餡兒用來包餃子嗎?

冬瓜能包餃子嗎?冬瓜能做餡嗎?(1)

1.冬瓜能做餡

冬瓜餡兒餃子雖然聽上去有點奇葩,但實際上味道鮮美,跟黃瓜雞蛋餡兒餃子一樣,深受北方人的喜愛。因為冬瓜含水量非常大,所以做冬瓜餡兒餃子的關(guān)鍵是要去水和調(diào)味。

冬瓜能包餃子嗎?冬瓜能做餡嗎?(2)

2.冬瓜餡餃子的做法

準備冬瓜、豬絞肉、姜末、蔥花、花生油、鹽和胡椒等調(diào)料。冬瓜去皮去籽,然后擦成細絲,放一點鹽腌漬一會兒,之后就會出好多水,把冬瓜汁倒入另一個碗里備用。接著來做肉餡兒,倒入鹽、香油、蠔油、生姜和生抽,最后加入一點冬瓜汁,順時針攪拌10分鐘,然后將擠過水后的冬瓜絲加入攪拌即可。

冬瓜能包餃子嗎?冬瓜能做餡嗎?(3)

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