隨著人們?cè)絹碓街匾曫B(yǎng)生，各種藥膳也慢慢應(yīng)運(yùn)而生，而百合就是很好的藥膳材料，但是百合怎么看起來都不像可以吃的感覺，而且味道還可能會(huì)有些微苦，那么到底百合要怎么做才好吃呢？百合有哪些吃法呢？

1、清蒸百合

清蒸百合是很多老年人喜歡的吃法，可以潤肺益氣養(yǎng)陰，對(duì)于肺炎、肝炎、體恤貧血、胃病等病癥有一定的益處，當(dāng)然，健康的人吃了也很有營養(yǎng)，可以預(yù)防這些疾病，做法是將新鮮百合洗凈后用冷水浸泡大概2小時(shí)。時(shí)間越長越能吸收水分，減少苦味，然后用電飯鍋蒸熟即可食用，還是覺得苦的話，可以沾點(diǎn)白砂糖食用。

2、蜜汁百合

蜜汁百合可以有效去除百合中的苦味，特別適用于肺炎、肺結(jié)核咳嗽帶血、咳嗽痰多、支氣管炎、便秘等癥狀的人，可以潤肺通便，效果極佳。做法是將新鮮的百合和蜂蜜以2：1的比例放入碗內(nèi)攪拌均勻，最后放入電飯鍋蒸熟即可食用。

3、百合煮粥

百合煮粥是最好也最常見的吃法，不僅可以潤肺止咳、養(yǎng)心安神，還能養(yǎng)胃助消化，做法是將百合和粳米分別用冷水浸泡，百合浸泡2小時(shí)去苦味，粳米浸泡30分鐘左右即可，浸泡后的粳米味道更軟糯可口，然后將而二者都瀝干后一起放入電飯鍋內(nèi)加水慢煮2小時(shí)左右即可，當(dāng)然你可以配合著蓮子、紅棗、枸杞等一起煮粥，味道更好。