大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 食品安全 > 使用微波爐加熱肉類要注意什么?微波爐加熱的注意事項[圖]

使用微波爐加熱肉類要注意什么?微波爐加熱的注意事項[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:48 微波爐肉類晚餐

現(xiàn)在很多家庭都會使用到微波爐,微波爐使用起來非常方便,可以用來熱菜熱飯,不過在使用微波爐的時候也有一些注意事項,以免損壞電器,微波爐在加熱肉類的時候需要有所了解,那么使用微波爐加熱肉類要注意什么?微波爐加熱的注意事項有哪些?

使用微波爐加熱肉類要注意什么?微波爐加熱的注意事項(1)

1、微波爐加熱注意事項

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。

已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品:因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時,切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。

6、忌用金屬器皿:因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器:加熱液體時應(yīng)使用廣口容器,因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。

8、忌將微爐置于臥室:同時應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

2、如何安全使用微波爐

1.不要放內(nèi)部封閉的食物

最常見出意外的就是雞蛋,放入微波爐高溫加熱達(dá)到一定溫度后,雞蛋內(nèi)部產(chǎn)生水蒸氣,內(nèi)部壓力過大就會爆炸。另外栗子等也是一樣。

把雞蛋放進(jìn)微波爐之前要先把蛋殼打破,并戳穿蛋黃內(nèi)壁。

2.注意塑料的種類

并不是所有的塑料都能放進(jìn)微波爐加熱的。部分塑料袋、塑料盒和打包盒并不能承受高溫,可能會在微波爐里變形或融化,會將化學(xué)等有毒物質(zhì)滲入食物。

3.盡量少加熱醬汁油炸食物

加熱后的醬汁由于受熱不均會四處飛濺,如炸醬面、番茄醬等。油炸食品放入微波爐加熱也極不安全,油遇到高溫后有可能燃燒。

4.不要放入過于干燥的食物

微波爐的工作原理是靠食物中的水分子之間摩擦和碰撞,產(chǎn)生了熱量才能加熱食物。過于干燥的食物放微波爐內(nèi)很容易被燒焦,而且可能導(dǎo)致燃燒而損壞微波爐。

5.注意控制時間

長時間用微波爐烹調(diào)或者加熱食物,不僅會讓食物口感變差、破壞食物營養(yǎng),而且還有可能讓食物燃燒起來。

建議控制好微波爐的使用時間,如果微波爐內(nèi)出現(xiàn)燃燒的情況,不要馬上打開微波爐,應(yīng)該先關(guān)掉微波爐然后切斷電源,待火苗熄滅或食物冷卻后再處理。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群