菠蘿蜜是生活中很常見的水果食物，其中含有豐富人體所需營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃菠蘿蜜可以為健康帶來不少的好處，那么菠蘿蜜的吃法有哪些？吃菠蘿蜜要注意什么？菠蘿蜜的吃法有很多，但是也有許多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解如何吃菠蘿蜜吧。

1、菠蘿蜜的吃法

1、直接生吃

菠蘿蜜可以直接切開了吃，拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把黃色的果肉剝出來，在把果仁剝出來。就吃那剝出來的黃色果肉。還可以放到冰箱里冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過之后口齒留香。

2、做菜

菠蘿蜜燉乳鴿

菠蘿蜜去掉果仁，少許幾片，和乳鴿放一起加入清水，用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個小時左右就可出鍋，加入一些調(diào)味料。燉出來的味道香飄滿屋，而且吃起來香而不膩，還具有美容功效哦。它還具有補(bǔ)中益氣、提高睡眠質(zhì)量、生津止渴等功效。

3、糯米釀菠蘿蜜

菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜，就是將半個菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準(zhǔn)備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上，同時將菠蘿蜜的果肉都挖出來，并放到冰箱里。第二天將雞油和糯米混在一起;并用大火蒸煮至開鍋，然后用小火蒸上一刻鐘的時間。再將白砂糖和蒸好的糯米放在一起攪拌，等白砂糖完全融化的時候，再放到冰箱里。放一段時間后，將菠蘿蜜里面的籽挖出來并添上糯米飯，就可以食用了。

2、吃菠蘿蜜需知

1、菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者不能混著吃，否則會引起脹氣，嚴(yán)重還會有生命危險。

2、食用菠蘿蜜時應(yīng)注意防止過敏反應(yīng)的發(fā)生，方法是在吃菠蘿蜜之前，先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這種方法除了能夠避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道變得更加醇美。

3、菠蘿蜜的營養(yǎng)

1、降血脂

菠蘿蜜的營養(yǎng)價值跟其他的水果都不太一樣，菠蘿蜜里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相當(dāng)?shù)呢S富，而且這些脂肪大都以不飽和脂肪酸居多，所以菠蘿蜜的營養(yǎng)價值具有一點(diǎn)的降血脂的作用。菠蘿蜜還含有豐富的鎂，這也有助于我們的肝臟對膽固醇的調(diào)節(jié)，從而達(dá)到降血脂的作用。

2、潤腸通便

菠蘿蜜的營養(yǎng)價值還可以潤腸通便，因?yàn)椴ぬ}蜜里面富含豐富的膳食纖維，它有助于促進(jìn)我們腸道的蠕動，減少我們腸胃的消化周期，達(dá)到潤腸通便的作用。菠蘿里面還含有一定的油脂，也能達(dá)到潤腸通便的作用。菠蘿蜜還含有豐富的維生素，都能有效的阻止癌細(xì)胞的生成，潤腸通便也使結(jié)腸癌的發(fā)病率降低了不少，所以菠蘿蜜的營養(yǎng)價值還有防癌作用。

3、強(qiáng)身助生長

菠蘿蜜里面含有鐵、鋅、鈣等多種對我們身體有益的礦物質(zhì)，而且含量想比其他水果要高出許多。所以菠蘿蜜的營養(yǎng)價值能幫助我們身體體質(zhì)的改善，能在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時，增加我們對疾病的免疫能力。豐富的鋅的含有，讓菠蘿蜜的營養(yǎng)價值對小孩尤其重要，這影響到了小孩的視力發(fā)育和骨骼，毛發(fā)的發(fā)育。所以菠蘿蜜的營養(yǎng)價值具有很好的幫助小孩子成長的功效哦。

4、菠蘿蜜的選購

1.看顏色

熟了的菠蘿蜜應(yīng)該是金黃色的，如果是綠的就還未成熟，如果是黑的就是放的時間太長了。不是特別青的也是可以買回家的，只要買回家捂幾天，青的也可以變黃的。

2.看表皮

表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的應(yīng)該是時間久了的。然后表殼要完整，最好沒有破損，有破損的話細(xì)菌進(jìn)入，很容易爛的。

3.看表面的“小疙瘩”

要挑表面圓潤的菠蘿蜜，尖的刺代表的是在生長狀態(tài)的，而圓潤的說明已經(jīng)長成了。挑選的時候不要挑不成熟的，買回去不好吃。

4.看大小

大個的里面成熟的好，如果買一整只的話，最好買大個的。而且聞起來氣味會比較香，香味重的，一般也比較成熟，值得購買。

5.看果肉

很少有人買一整只菠蘿蜜，很多人選擇買已經(jīng)剝好的，用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時就要看肉被拿出來的是否新鮮了，不新鮮的會流出水，而新鮮的很飽滿。