我國(guó)目前癌癥患者的人數(shù)正在逐年的增加，癌癥來(lái)的讓人防不勝防，由于目前的醫(yī)療科技還不能明確患癌的主要機(jī)制，所以還是一生活調(diào)理，增強(qiáng)自身免疫力的方法，其實(shí)，防治癌癥有亦是食物有很好地效果，那么，哪些蔬菜有防癌的效果？常吃那些菜可以防癌。

1、防癌的蔬菜推薦

三類(lèi)家常菜防癌有奇效：

以西蘭花為代表的蕓薹屬類(lèi)蔬菜

在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷，長(zhǎng)期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類(lèi)蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍(lán)、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。在烹飪時(shí)，加熱過(guò)度會(huì)對(duì)這種酶造成破壞，無(wú)法催生蘿卜硫素，防癌效果也會(huì)大大降低。

以白蘿卜為代表的蘿卜屬類(lèi)蔬菜

近年來(lái)，我國(guó)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強(qiáng)。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜屬類(lèi)蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無(wú)論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

以香菇為代表的菌類(lèi)蔬菜

美、日等國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。菌類(lèi)蔬菜不主張生吃，建議至少要過(guò)水焯一下。干菌類(lèi)可選擇燉煮，以便讓有益成分進(jìn)入湯中。

專(zhuān)家提醒，如果想要達(dá)到抗癌的效果，必須均衡飲食，迷信某種食物有抗癌作用，天天吃反而會(huì)造成身體的免疫抵抗能力下降，誘發(fā)疾病。

2、運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)抵抗力

健步走

作為全民健身推廣的“健步走”是最安全的鍛煉方式，每天最好持續(xù)走30分鐘。健步走可以調(diào)節(jié)免疫力，提高抗病能力，加快病后康復(fù)速度。不太習(xí)慣鍛煉和平時(shí)很少運(yùn)動(dòng)的人，最初要避免過(guò)量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)。

瑜伽

胸腺是身體內(nèi)細(xì)胞免疫的中樞，位于胸腔縱膈內(nèi)。其主要功能是調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞比例及分泌胸腺激素，使機(jī)體保持細(xì)胞免疫功能，殺傷外來(lái)病菌等。瑜伽的許多體式和呼吸法都有刺激胸腺的功能，通過(guò)刺激胸腺的分泌，提高身體的免疫能力。

游泳

冬季游泳可提高人體對(duì)冷的適應(yīng)能力，可以刺激并促進(jìn)血液循環(huán)和代謝，提高體溫調(diào)節(jié)的靈敏度，增強(qiáng)身體對(duì)外界冷熱氣溫變化的適應(yīng)能力。另一方面，游泳時(shí)，由于溫水對(duì)皮膚的刺激，使得皮膚的血管急劇收縮，血管一次大力收縮后，隨之是一次相應(yīng)的舒張，這樣一張一縮血管就能得到鍛煉，從而調(diào)節(jié)人體免疫力，提高抵抗力。

慢跑

在室外慢跑能增強(qiáng)體質(zhì)，加強(qiáng)呼吸系統(tǒng)對(duì)氣溫的適應(yīng)，提高抵抗力，調(diào)節(jié)血液中白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等比例，而它們能吞噬人體內(nèi)可能有的癌細(xì)胞。慢跑不要太快，能以正常地呼吸為宜，注意要從鼻子吸氣，從嘴呼氣。