生活中，我們經(jīng)常會(huì)做一些或者買(mǎi)一些果醬在家，一般早餐的時(shí)候就著面包或者饅頭都可以吃，這樣吃不僅味道比較好，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，早餐也不會(huì)太單調(diào)。同其他水果一樣，山楂也可以做成果醬，就叫做山楂醬。可能一般買(mǎi)山楂醬比較難買(mǎi)到，其實(shí)在家做山楂醬也比較好操作。下面，就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做山楂醬吧！

1、山楂醬做法

做山楂醬之前首先需要準(zhǔn)備的食材有：紅果、冰糖；

做山楂醬的具體過(guò)程：

（1）首先是處理新鮮的山楂，將山楂全部洗凈去核，然后切成很小的塊狀；

（2）將備好的山楂丁放入平底鍋中，倒入適量水，同時(shí)放入適量冰糖，根據(jù)自己的口味添加就可以了；

（3）小火熬制變稠一些些，就可以起鍋，放涼之后放入攪拌機(jī)打成泥；

（4）將山楂泥繼續(xù)放入鍋中小火熬干，粘稠即可起鍋；

（5）放涼，密封放入冰箱，可以隨時(shí)拿出來(lái)吃。

2、早餐可以吃

之前有說(shuō)過(guò)紅果酪可以就著早餐吃，其實(shí)山楂醬才是最方便的，將山楂醬抹在面包或者饅頭上，吃起來(lái)味道既不會(huì)膩，也比較開(kāi)胃。春季正是脾胃納呆的時(shí)候，很多時(shí)候早餐都沒(méi)什么食欲，這個(gè)時(shí)候來(lái)一些山楂醬，開(kāi)胃又消食，使得食欲更好，人也更加精神了。

3、還可以降火

雖然中醫(yī)里面講，山楂性味甘平，不具有降火的作用，但是山楂醬有降火的作用，為什么呢？因?yàn)樯介u食用冰糖熬制的，冰糖不僅有一定的降火作用，還有健胃和中的作用。之前有說(shuō)過(guò)山楂不太適合脾虛患者，但是加入冰糖之后，具有補(bǔ)中益氣的作用，就比較適合脾胃虛弱的人了。