桃子是生活中很常見(jiàn)的水果食物，其汁多美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛(ài)，而且桃子還有呢多的營(yíng)養(yǎng)吃法，那么吃桃子的養(yǎng)生功效有哪些？桃子的營(yíng)養(yǎng)吃法有哪些？桃子的養(yǎng)生功效有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解桃子的營(yíng)養(yǎng)吃法吧。

1、桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

4、桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療；

6、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

桃子雖營(yíng)養(yǎng)，但是不宜大量食用，特別是上火的時(shí)候。

2、食用桃子的禁忌

1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火；

2、平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃；

3、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)；

4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)；

5、吃桃會(huì)引發(fā)過(guò)敏的人群禁；

6、未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰；

7、爛桃切不可食用；

8、桃子忌與甲魚(yú)同食；

9、糖尿病患者及血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。

3、桃子的營(yíng)養(yǎng)吃法

一、桃子果醬

材料：桃子1000克、麥芽糖150克、白砂糖150克、檸檬汁1湯匙（15ml）。

做法：

1、將桃子洗凈，去皮去核切成小塊，用攪拌機(jī)將桃子打碎也可以，可是我喜歡吃有些果粒的果醬，所以切成小塊，如果是很軟的桃子，用手捏碎也可以；

2、將切碎的桃子放入鍋中，放入白砂糖和檸檬汁煮開(kāi)；

3、煮開(kāi)以后桃子會(huì)出很多水，加入麥芽糖繼續(xù)煮，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間要不時(shí)攪拌，避免粘鍋；

4、一直熬到桃醬變得粘稠即可，提前將盛果醬的密封罐用開(kāi)水燙過(guò)、晾干，趁熱將桃子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，盡快食用。

二、楊桃豬肉湯

材料：甜菜頭2個(gè)、楊桃1個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、豬肉10兩、姜2片、鹽少許。

做法：

1、甜菜頭去皮，洗干凈后切件；

2、楊桃洗干凈后切件；

3、紅蘿卜去皮，洗干凈后切件；

4、洗干凈豬，飛水后再?zèng)_干凈；

5、燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬，水滾后改慢火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

三、翡翠仙桃扇貝

材料：扇貝、水蜜桃、西蘭花、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、高湯精、水淀粉。

做法：

1、扇貝加入鹽、高湯精、料酒、水淀粉腌制片刻備用；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，將扇貝放入滑一下倒出，留底油；

3、下蔥、姜、蒜、紅椒片煸炒，加入扇貝、桃塊，加鹽、高湯精、料酒，勾芡出鍋裝盤，西蘭花焯熟圍邊即可。

4、桃子的選購(gòu)技巧

【看顏色】顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的，而紅的桃子卻不一定完全成熟?？吹骄G色的桃子可以要嗎？NO！綠色的桃子是沒(méi)有成熟的，里面一定是酸溜溜的，不要選擇！喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位大的，這種的比較有甜味，而且吃起來(lái)口感好。

【看斑點(diǎn)】斑點(diǎn)多OR斑點(diǎn)少？新鮮桃子果斷后者！與挑選梨子不同，很多人會(huì)挑選表面斑點(diǎn)少的桃子，殊不知斑點(diǎn)多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。

【看大小】桃子太大了會(huì)沒(méi)味，吃起來(lái)干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒(méi)有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來(lái)，無(wú)論甜度、還是口感、都是剛剛好的。

【摸表皮】桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來(lái)判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時(shí)間較長(zhǎng)了。建議大家挑選毛多的桃子。

【掂重量】一大一小選哪個(gè)？當(dāng)然是要挑選比較沉的桃子，這類的桃子比較的肉多，吃起來(lái)爽口。可以兩手比較看那個(gè)分量的沉，就挑選哪個(gè)。