很多中老年人特別喜歡吃南瓜，南瓜的味道是甜甜的，而且還比較好消化，吃法也比較多，南瓜可以做成各種美食，大家平時在烹飪南瓜之前可能都會將南瓜里面的籽去掉，但是有人說南瓜籽營養(yǎng)價值是很高的，那南瓜里面的籽可以吃嗎？南瓜里面的籽有好處嗎？

1、南瓜里面的籽可以吃嗎

南瓜籽可以食用，市面上有很多特色的南瓜籽產(chǎn)品，自家購買的南瓜打開后南瓜籽很難達(dá)到商場貨的飽滿，但營養(yǎng)價值是差不多的，可以放心食用。

2、吃南瓜籽有什么好處

1，保護(hù)神經(jīng)元。南瓜籽中含有豐富的營養(yǎng)元素，吃南瓜籽有助于大腦產(chǎn)生伽瑪氨基丁酸，提高大腦的反應(yīng)和應(yīng)激能力，生氣和情緒波動時不妨來寫南瓜籽幫助情緒緩和。

2，緩解更年期不適。更年期的女性，情緒較不穩(wěn)定。南瓜籽中含有豐富的植物雌激素可以調(diào)節(jié)更年期情緒，吃些南瓜籽還可以緩解更年期女性潮熱等不適癥狀。

3，提高免疫力。南瓜籽中含有豐富的抗氧化劑，吃一些南瓜籽可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，有些人身體差是因?yàn)樗卟缓?，南瓜籽中含有豐富的色氨酸可以幫助改善睡眠，睡眠好了，氣血自然也就變好了，吃南瓜籽還可以減少病毒感染，避免疾病的發(fā)生。

3、南瓜籽怎么吃好

新鮮南瓜打開后，可以將瓜瓤上的南瓜籽清理出來，清洗后曬干，然后放入鍋翻炒，像炒瓜子一樣，不停的翻動，外殼微焦即可。

4、小貼士

新鮮南瓜打開后要立即吃掉，以免南瓜籽和空氣接觸后發(fā)芽，南瓜中含有豐富的水分和糖分，打開后要立即用保鮮膜包著放進(jìn)冰箱冷藏，避免南瓜籽發(fā)芽和南瓜肉的腐敗。

5、南瓜發(fā)芽了還能吃嗎

南瓜發(fā)芽后還是可以食用的。

只要果皮、果肉沒有腐爛，是可以食用的，南瓜發(fā)芽可能是達(dá)到了發(fā)芽的條件，只要南瓜沒有變質(zhì)，種子發(fā)芽并不影響南瓜的食用。