桃子是我國(guó)非常重要的經(jīng)濟(jì)水果之一，每年種植的桃子除了國(guó)內(nèi)的消耗，還會(huì)出口到國(guó)外去，桃子不僅可以作為一種鮮食水果，還可以進(jìn)行后加工作為罐頭或者是干果品種，桃子產(chǎn)品也是很受大眾的喜愛的，那么，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在哪里？常吃桃子有什么好處？

1、桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桃子味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們最為喜歡的水果之一。桃子的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;它含鉀多，含鈉少的特點(diǎn)，最適合水腫病人食用;桃子的仁還具有活血化淤，潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。但是需要注意的是：桃子雖然好吃，但不可多食。多吃桃子容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人都應(yīng)該少吃桃子為好。

桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。

飲食禁忌：

桃子吃多了很容易上火。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了桃子，嚴(yán)重的時(shí)候身上會(huì)起瘡。

最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

營(yíng)養(yǎng)搭配：

桃樹膠+玉米須

桃樹膠15～25克，玉米須30～60克，加水共煎汁飲，可用來治糖尿病。

桃仁+蜂蜜

桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。桃子去皮后切成小塊;把桃塊放入榨汁機(jī)機(jī)里，加蜂蜜水打30秒鐘左右，再加入適量冰塊一起攪拌好后即可。

銀耳桃膠羹

原料：桃膠、銀耳、梨

調(diào)料：冰糖

做法：

1. 往煮開了的水中加入銀耳、梨和適量的冰糖

2. 用中火熬20分鐘后加入桃膠

3. 再熬15分鐘左右，待桃膠煮融后就可以關(guān)火享用了

2、桃子的適用人群

第一類人群：糖尿病人

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病人假如不加節(jié)制過量進(jìn)吃，就會(huì)引致血糖和尿糖疾速晉升，惡化病情。

第二類人群：胃腸功能弱者

桃子內(nèi)包含數(shù)量多的大分子物質(zhì)，吃桃會(huì)增多腸胃累贅，形成肚子痛、拉肚子，因此最好不要食用。

第三類人群：在平日很易于出現(xiàn)內(nèi)熱現(xiàn)象之人

對(duì)于平時(shí)就內(nèi)熱很足的人而言，是不適合多吃桃子的。桃子，從中醫(yī)上來說，屬于溫性的食物。多吃桃子的話，會(huì)導(dǎo)致你的身體產(chǎn)生更多的熱量，導(dǎo)致上火的癥狀出現(xiàn)。

第四類人群：對(duì)桃子過敏的人群

有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過敏，初開始癥候較輕，如口角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，此時(shí)應(yīng)中止食用，將臉、手清洗干凈。假如癥候相對(duì)嚴(yán)重理應(yīng)即時(shí)去醫(yī)院診治。另外，桃子味甘溫性，易于上火之人也不應(yīng)多余吃用。沒有全然成熟的桃子最好不宜吃，吃了易引致腹脹或拉肚子。

第五類人群：0~3歲左右的幼兒或是妊婦

0~3歲左右的幼兒腸胃功能差，沒法消融桃子中數(shù)量多的大分子物質(zhì)，很易于形成過敏反應(yīng)。妊婦食桃過量可生熱，引致小產(chǎn)、出血等。