菠菜是很常見(jiàn)的蔬菜食物，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃菠菜也有許多要注意的地方，那么春天適合吃菠菜的原因是什么？哪些人要少吃菠菜？春天適合吃菠菜，是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的菠菜養(yǎng)生效果最佳，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、春天宜吃菠菜原因

首先，春天對(duì)應(yīng)的顏色是綠色，多吃綠色蔬菜，可排毒養(yǎng)肝，而菠菜是深綠色的蔬菜，適宜多吃;

其次，菠菜含有多種維生素和葉酸，多吃可清腸、養(yǎng)心，還可防卒中、貧血。

2、兩類人群少吃菠菜

但是，并非人人都適宜吃菠菜，以下兩類人就盡量少吃菠菜。

1、草酸鈣結(jié)石和尿酸結(jié)石患者

草酸鈣結(jié)石和尿酸結(jié)石患者少吃菠菜。因?yàn)椴菟徕}結(jié)石和尿酸結(jié)石患者要盡量避免攝入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

2、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)患者須限制嘌呤含量的攝入，發(fā)作期要禁食，間歇期要限制進(jìn)食，菌菇類、花菜、蘆筍、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤較高的食物。

3、吃菠菜的一些好處

1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，從而達(dá)到維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞健康的一個(gè)功效，還可以增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.潔皮膚，抗衰老

菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來(lái)洗臉的做法，連續(xù)使用一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效。

6.補(bǔ)血

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。