14、香菇手撕包菜

1.包菜洗凈，去粗莖，撕成片

2.香菇泡好，洗凈，切條

3.鍋里油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加點(diǎn)水悶幾分鐘

6.放下包菜快炒

7.加鹽，料酒快炒

8.待包菜發(fā)蔫，加蔥花煸勻即可

15、粉絲娃娃菜

1.娃娃菜切成絲，蔥切碎

2.粉絲用冷水泡軟

3.鍋內(nèi)放油，放入雞蛋炒熟

4.雞蛋撥一邊，放入蔥炒香

5.加入娃娃菜翻炒

6.加入粉絲翻炒

7.調(diào)入一點(diǎn)生抽翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精調(diào)味即可

16、韭菜魷魚(yú)

1.準(zhǔn)備的材料，

2.將魷魚(yú)橫豎劃出橫，記住不要切斷哦，

3.切成均勻的等分，

4.將韭菜洗凈，切段，

5.紅辣椒切絲，

6.大蒜切碎、生姜切片備用，

7.將魷魚(yú)塊焯水，

8.魷魚(yú)卷起來(lái)后撈出，沖涼水后，撈出備用，

9.起油鍋放入大蒜和生姜爆香，放入適量的豆瓣醬，

10.放入魷魚(yú)卷，翻炒，

11.放韭菜，

12.放紅辣椒，

13.適量的鹽，

14.適量的蔬菜精，放適量的清水后，等煮開(kāi)就可以起鍋。

17、耗油生菜

1、準(zhǔn)備食材。

2.生菜放在加了鹽的水里浸泡半個(gè)小時(shí)。（我放了約4克鹽）

3.將洗好的生菜放沸水中焯一下。

4.將焯好的生菜擠凈水份放在盤(pán)中備用。

5.蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調(diào)成碗汁備用。

6.將蒜拍碎切成粒。

7.鍋中放適量油，加入蒜末炒香。

8.調(diào)入調(diào)好的碗汁，煮沸。

9.將淀粉加適量水調(diào)勻，倒入煮沸的調(diào)味汁中，快速攪勻煮沸關(guān)火。

10.將煮好的調(diào)味汁均勻的倒在生菜上即可食用。

18、上湯娃娃菜

1.準(zhǔn)備好所有食材。

2.皮蛋切小丁。

3.娃娃菜洗凈，1劈6段.

4.大蒜去皮備用。

5.把枸杞洗凈。

6.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。

7.放入高湯燒開(kāi)。

8.水開(kāi)后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

9.煮到娃娃菜變軟，盛出。

10.湯中加入少許水淀粉勾芡。

11.澆在娃娃菜上即可。

19、高麗菜餡餅

（1）中筋面粉放入盆中,沖入沸水,攪拌均勻。

（2）再倒入冷水,攪拌后倒入色拉油,1/2小匙的塩,用手搓揉至沒(méi)有面粉即可,蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

（3）香菇泡水瀝干,切末,起油鍋爆香,香菇?jīng)]有炒過(guò),做成餡料香味不會(huì)明顯,反而浪費(fèi)放香菇的意義喔。

（4）高麗菜切末,胡蘿卜刨絲,加2小匙的塩腌5分鐘。

（5）不要擠壓高麗菜,只要倒掉滲出來(lái)的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌勻即可。

（6）面團(tuán)揉成長(zhǎng)柱狀后,切成劑子。

（7）用手壓平后,把邊邊用手指捏薄,包入餡料,松弛20分鐘。

（8）鍋里放入少許的油,放入饀料,煎至兩面金黃即可。