都說病從口入，女性懷孕期間身體是非常虛弱的，孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強(qiáng)營養(yǎng)，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)和食品選擇等方面，也要十分注意。這時(shí)候我們就要多多了解一下孕婦懷孕期間哪些可以吃，哪些不可以吃了，從而科學(xué)有效的加強(qiáng)寶寶營養(yǎng)，下面我們就來詳細(xì)介紹一下！

1.孕婦不能吃的食物

1、豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮木耳：鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對(duì)光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。

6、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。

7、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

8、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

9、竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

10.飲料類：咖啡因飲品、碳酸飲料

原則上，含咖啡因的飲品盡量避免，若忍不住很想喝，以美式咖啡為例，一天最好不超過一杯，因?yàn)槠淇Х纫蚝枯^高；至于拿鐵也不建議超過2杯。而其它飲品像茶類、巧克力等，則先試算其咖啡因，不過，還是盡量少喝。

至于碳酸飲料，像可樂、汽水等，由于糖分高、屬于高熱量飲料，除了可能導(dǎo)致妊娠糖尿病，其中也含有咖啡因，從控制熱量與咖啡因量等方面來看，都不建議飲用。

11.含酒精食物

長期有喝酒習(xí)慣的孕婦，也會(huì)造成寶寶的體重較輕。

酒精方面，最好完全不要攝取。像有人認(rèn)為，睡前喝一杯紅酒能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)身體較好。然而，酒會(huì)改變血管的通透性，對(duì)孕媽咪而言，血管的大部分血流是流到子宮，以提供養(yǎng)分給胎兒。舉例來說，也許子宮分配到20%的血流，其它80%流到腦、身體等其它部位，可是喝酒后，皮膚的血管擴(kuò)張、通透性變好、血流平均打散，可能造成子宮的血流降低為15%。正常的胎兒或許不會(huì)造成什么問題；若胎兒本身不是那么穩(wěn)定，也許可能會(huì)增加危險(xiǎn)。

因此，長期有喝酒習(xí)慣的孕婦，會(huì)導(dǎo)致子宮的血流較小，間接的也會(huì)造成寶寶的體重較輕，因此，絕對(duì)要避免長期飲酒。另外，也有媽咪好奇，若偶爾小酌一、兩杯是否適合？對(duì)此能避免就避免，包含用酒烹煮的食物，像燒酒雞、姜母鴨等。因?yàn)楹茈y保證、確定食物里的酒精都被蒸發(fā)掉，若不小心喝到酒，都會(huì)致使血管的通透性改變，因此仍是不建議。

12.酸、辣調(diào)味料

有些孕期飲食認(rèn)為胡椒、辣椒容易消耗腸道水分，造成便秘，對(duì)此觀點(diǎn)，要從兩個(gè)層面來看。首先是媽媽本身的飲食習(xí)慣，現(xiàn)在臺(tái)灣有愈來愈多的新住民，而他們?cè)瓉淼娘嬍尘推?、辣，不這樣反而吃不下飯，因此不太需要嚴(yán)格禁止。

但有另一種情況是懷孕后，口味變得較重，此時(shí)在攝取要注意適當(dāng)比例，例如：避免每餐都吃辣，餐點(diǎn)的調(diào)味較重時(shí)要記得補(bǔ)充足夠的水分。再者，沒有嘗試過的食材、以前不曾食用過的調(diào)味，則要避免。

現(xiàn)在市面流行多種養(yǎng)生鍋，如果孕婦以前不曾食用過，懷孕期間就不建議嘗試。因?yàn)轲B(yǎng)生鍋里含有多種香料、中藥成分，而一般人不易清楚知道產(chǎn)地來源，無法確認(rèn)那些香料或中藥對(duì)子宮收縮、對(duì)于腸胃道是否會(huì)造成影響。因此，最好是避免所謂的「不明食物」，尤其以前不曾嘗試過的。

至于胡椒或辣椒等調(diào)味，如果孕媽咪原先的飲食習(xí)慣偏辣，孕期食用是沒有關(guān)系的。但如果不小心吃得過辣，水分要多補(bǔ)充一些。

一般而言，這類刺激性食物不會(huì)造成胎兒的危害，因?yàn)樗鼘儆谑澄?，入口消化后，大部分?huì)被隔絕在胎盤之外，因此不用太過擔(dān)心是否會(huì)影響寶寶。

13.海鮮類

有說法認(rèn)為海鮮類會(huì)誘發(fā)過敏體質(zhì)，如果孕婦本身是過敏體質(zhì)，或?qū)δ承┖ｕr曾有過敏紀(jì)錄，其實(shí)不建議吃這類食物。

另外，有人說帶殼的海鮮類會(huì)造成寶寶的過敏體質(zhì)，目前沒有這個(gè)理論根據(jù)。再者，從醫(yī)學(xué)的角度來看，不接觸這些食物，亦不代表寶寶不會(huì)有過敏體質(zhì)。

其實(shí)，寶寶的體質(zhì)在受孕那刻已決定了，有醫(yī)學(xué)根據(jù)指出，想從后天改善寶寶的過敏體質(zhì)，應(yīng)從寶寶的食物著手而不是媽媽的飲食。例如：當(dāng)寶寶出生后盡可能喂母奶。此外，正常來說會(huì)從4個(gè)月開始添加副食品，建議延長時(shí)間，前半年以母奶為主、先別添加副食品；如果媽咪無法喂母奶，則可考慮使用減敏配方奶，來改善寶寶的過敏體質(zhì)。

至于海鮮類食物，若孕媽咪本身并非過敏體質(zhì)，也確定這些食物不會(huì)引發(fā)過敏，其實(shí)吃一些無妨，不過最好別過量。另外，除了確定自己不會(huì)對(duì)這些食物過敏，蝦、螃蟹、魚類等要煮熟，千萬別生吃，如此一來應(yīng)不會(huì)有太大問題。

14.含添加劑食品

含添加劑食品，像罐頭、方便面等盡量避免食用。一般而言，食品類會(huì)通過衛(wèi)生署檢驗(yàn)，應(yīng)該很安全，偶爾吃沒關(guān)系。不過要注意的是，罐頭類食品為了要能夠長期保存，可能會(huì)過甜、過咸，或添加防腐劑，使孕婦容易口干舌燥，因而讓水分補(bǔ)充的需求變大，可能會(huì)造成媽媽的不舒服，如果不喝水，會(huì)口渴；喝水，會(huì)頻尿跑廁所；此外，它所添加的化學(xué)成分也可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，因此還是盡可能少吃。

15.堅(jiān)果類

懷孕期間容易牙痛，吃堅(jiān)果類時(shí)要特別小心。

媽媽在懷孕期間由于鈣質(zhì)的消耗率高，可能會(huì)造成牙齒變得較松軟，甚至變得不好，致使懷孕期間容易牙痛或產(chǎn)生其它牙齒問題，因此懷孕期間吃堅(jiān)果類時(shí)要特別小心，建議整個(gè)懷孕期間少吃堅(jiān)果類。另外，在懷孕初期3個(gè)月亦不建議食用麥麩，避免誘發(fā)過敏體質(zhì)。

16.寒性食物

懷孕初期要小心，不要攝取到寒性食物，像青木瓜和薏仁等，可能影響胎兒的穩(wěn)定度。以青木瓜為例，它會(huì)對(duì)胎兒的穩(wěn)定產(chǎn)生危害、嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致流產(chǎn)；而薏仁，在中醫(yī)來說也屬于寒性食物，容易造成子宮收縮。也舉之前曾遇過的案例，一位孕媽咪在初期懷孕時(shí)，胎兒不是很穩(wěn)定，剛好不小心吃到薏仁，因而引發(fā)出血情況，也許出血原因不完全與薏仁相關(guān)，但還是盡量避免。

17.甜食類

甜食類最大的特點(diǎn)即是能源過剩，如果在體內(nèi)堆積則會(huì)變成脂肪，尤其像蛋糕、飲料等高熱量、經(jīng)過加工的精致型食物，吃下去后，身體得花很高的能量才得以消耗它們。因此，為了孕媽咪的健康，最好少攝取甜食。至于水果所含的糖分，人體可以較為容易消化吸收，是屬于可以被接受的糖分，但是別過量。

18.麻油

麻油具有去污排血的功效、能幫助排出惡露，也因此它是坐月子餐里很重要的食材?？墒窃趹言衅陂g，別吃到含有麻油的食物，以免造成出血，除了麻油，以中藥食補(bǔ)來看，用人參或酒烹調(diào)的食物，以及生化湯等，都不適合在孕期中攝取。

2.孕期飲食注意事項(xiàng)

1、不宜長期高脂肪飲食

在孕期，孕婦需要適當(dāng)增加對(duì)脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢(shì)必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

2、不宜過量攝入高蛋白質(zhì)

醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

3、不宜高糖飲食

血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導(dǎo)致胎兒先天畸形、出現(xiàn)妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

4、不宜長期高鈣飲食

孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無益。孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。

3.孕期可以吃素嗎

如果在懷孕期間吃搭配豐富的健康素食，包括：水果、蔬菜、谷類(米、麥等)和蛋白質(zhì)(奶制品、豆腐、大豆和其他豆類)，應(yīng)該會(huì)得到你需要的營養(yǎng)。一定要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)——奶制品是個(gè)很好的來源。還要吃大量的深綠色蔬菜，如菠菜等你們那里常見的深綠色蔬菜，以確保補(bǔ)充足夠的鐵元素，從而避免貧血。菠菜比肉類的鐵元素含量多，但是只有將菠菜與含有優(yōu)質(zhì)維他命C的食物一起吃的時(shí)候，鐵元素才能被人體有效吸收，這些食物包括：西紅柿、土豆和綠甜椒。吃菠菜的時(shí)候也可以同時(shí)吃維他命C保健品，這樣對(duì)你也許更容易。

醫(yī)生檢查你的驗(yàn)血報(bào)告，就能知道你是否補(bǔ)充了足夠的鐵元素。如果鐵元素補(bǔ)充不夠，他們可能會(huì)建議你吃含鐵元素的保健品。如果你有這樣的情況，要盡量選擇不會(huì)造成便秘的鐵元素保健品，并且與維他命C一起吃，以便更好地吸收。

此外，一定要補(bǔ)充大量的葉酸和維他命 D。葉酸在全麥谷類中含量較多，如紫米或黑米、燕麥和大豆及豆類。要喝大量的鮮奶，也要喝酸奶，每天還要保證至少曬10分鐘太陽，從而確保你獲得足夠量的維他命D，來保證懷孕期間骨骼健康強(qiáng)壯。(如果沒有辦法曬太陽，你可能需要吃維他命D保健品。你需要咨詢醫(yī)生有關(guān)吃哪一種類型的維他命D，以及吃多少。)很多素食的女性孕期保持吃素并生育了健康的寶寶。