紅薯是一種非常見(jiàn)的一種食物，現(xiàn)在是秋天，也正是紅薯成熟的時(shí)節(jié)，紅薯屬于旋花科番薯屬的一種一年生草本植物，我們食用的部位是它的根莖，含有豐富的淀粉和膳食纖維，并且紅薯一般都是很甜的，那么，吃紅薯主要有哪些好處？怎樣挑選出更甜的紅薯？

1、 吃紅薯的功效作用

1. 對(duì)于腸道健康有很好地促進(jìn)作用。主要是紅薯中含有豐富的膳食纖維，它會(huì)在腸道中帶走腸道壁上的一些病菌，以及腸道內(nèi)的水分，并且讓腸道內(nèi)的東西增多，增加刺激腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于便秘有很好地治療效果。

2. 預(yù)防心血管疾病。因?yàn)榧t薯可以增加腸道的蠕動(dòng)，讓體內(nèi)堆積的物質(zhì)排出身體，并且也讓身體內(nèi)的膽固醇類物質(zhì)排出去，所以就降低了身體的膽固醇含量，起到保護(hù)心血管健康的作用。

3. 提高身體抗病力。因?yàn)榧t薯中含有豐富的微量元素，并且能夠促進(jìn)身體排毒，讓身體變得更加的強(qiáng)壯，因此也能讓腸道更加的健康，減少腸道癌癥發(fā)生的概率。

2、 怎樣挑選優(yōu)質(zhì)紅薯

1. 看表面：選擇長(zhǎng)得比較光凈的紅薯，上面有任何霉變霉斑等等都不能選，因?yàn)闀?huì)含有很多的毒素，傷害健康，并且，如果紅薯上面有傷口的話，也是很難保存的。

2. 挑選顏色鮮艷的紅薯，表面上也沒(méi)有很嚴(yán)重的失水現(xiàn)象。并且最好選擇長(zhǎng)得類似于紡錘狀的紅薯，會(huì)相對(duì)的可食性更加的高一些。

3. 紅薯要在經(jīng)過(guò)寒冷溫差的季節(jié)，也就是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)的紅薯是最好的，因?yàn)闇夭钅茏尲t薯的糖分積累更加的多。并且黃心的紅薯會(huì)比白心的甜度要高一些。另外發(fā)芽的紅薯有毒，不能吃。