菠菜是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到一種食物，我們都知道，經(jīng)常吃菠菜可以保護(hù)視力，還可以減肥排毒，補(bǔ)血。你知道菠菜雞蛋湯適合哪些人吃？菠菜雞蛋湯怎么做？今天，就給大家講一講菠菜雞蛋湯適合哪些人吃以及做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、適宜人群

1、電腦工作者：食用菠菜對(duì)于長期面對(duì)電腦，或者是辦公室里的白領(lǐng)一族，有很大的幫助。眼睛有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)酸澀，有的時(shí)候感覺眼睛不舒服，經(jīng)常吃菠菜眼睛情況要好很多，菠菜不僅含有豐富的鐵元素，還有大量維生素A，能夠讓你的眼睛得到保護(hù)。

2、愛美的人：菠菜本身的熱量就非常低，很多想要減肥的美眉不用擔(dān)心自己吃太多會(huì)胖，不同的菠菜加工手法不同，味道也不同。能夠加速體內(nèi)的毒素排解，隨時(shí)保持通暢。會(huì)不斷清理人體內(nèi)的各種有毒物質(zhì)。

3、糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;

4、菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;

5、菠菜有補(bǔ)血、止血作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。

6、懷孕的媽媽：菠菜含有豐富的葉酸，葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。同時(shí)菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。

2、不適合吃的人群

不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

3、菠菜雞蛋湯的做法

      材料：菠菜250克，雞蛋3個(gè)，清水適量，鹽少許，香油少許

　   做法：

      1.菠菜洗凈，切段。

2.鍋內(nèi)燒開水，水開放入菠菜。

3.雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會(huì)太散碎，不好看。

4.倒入少許香油。

　   5.加入少許鹽，加入味精，出鍋。