羅漢果是生活中很常見的食物，經(jīng)過適當?shù)募庸ぶ笪兜肋€是非常不錯的，而且營養(yǎng)價值很高，那么羅漢果的營養(yǎng)吃法有哪些？如何吃羅漢果養(yǎng)生效果最好？羅漢果的營養(yǎng)吃法有很多，下面就來詳細了解羅漢果的烹飪技巧，以及吃羅漢果的注意事項吧。

1、羅漢果的營養(yǎng)吃法

羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

(1)羅漢果蓮藕甜湯

原料：

羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗10顆、冰糖隨自己喜好、清水1500ml。

做法：

1、羅漢果洗凈外皮，用刀拍裂外殼，取出里面的果肉。

2、紅棗用清水浸泡再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成5毫米厚的圓片。

3、將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘。

4、然后將蓮藕片和冰糖(隨意)放入，用小火再煮15分鐘即可，趁熱喝。(如果是夏天可以冰鎮(zhèn)一下效果哦。)

(2)羅漢果豬肺湯

原料：羅漢果1個，豬肺1個，白菜葉4兩，陳皮、蔥、姜、料酒、鹽適量。

做法：

1、將羅漢果的黃色外衣去掉，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊。

2、將處理干凈的豬肺也切成小塊，用開水將切好的豬肺焯一下。

3、焯好之后直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果。

4、放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻后用中火加熱1小時。

5、加入白菜葉，煮5分鐘，最后依據(jù)個人口味放上味精等調(diào)味品，攪拌均勻，即成。

注意：羅漢果干果不是無糖的，糖尿病很嚴重的人是不適合食用的。

(3)羅漢果八珍湯

原料：瘦肉適量。藥物：羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。

功效：清涼解渴，理痰火，清心潤肺，止咳熱咽干，乃夏秋季之全家合用湯之一。常肺熱咳、職業(yè)常需講話者，飲此湯能生津止渴、滋潤聲帶等。

2、吃羅漢果注意事項

一、長期服用羅漢果泡水喝容易導致腸胃功能下降

短期之間服用羅漢果泡水不僅對身體沒有害處，同時還可以調(diào)劑腸胃功能。但是如果長期服用，很容易導致我們的腸胃功能下降，甚至有可能引發(fā)一些連鎖的疾病。特別是對于一些身體體質比較敏感并且體質過于寒涼的人群來說，專家并不建議服用羅漢果泡水，這對于身體傷害比較大。如果想要服用羅漢果泡水，那么最好能夠先咨詢專業(yè)的醫(yī)生或者是營養(yǎng)師，選擇最正確的服用量以及服用方法，這樣才能夠最為快速的調(diào)整好體質。

二、羅漢果泡水不能隔夜服用

這個注意事項不僅僅羅漢果茶需要注意，事實上在平時我們吃任何食物的時候同樣需要注意。在常溫之下，任何食物在六個小時之后就開始了變質，羅漢果也不例外，所以千萬不要隔夜服用，這對于身體還有腸胃的傷害都是非常大的。

三、服用過多容易上火

很多人喜歡將曬干之后的羅漢果泡水服用，認為這樣能夠很好的保健身體，但是小編并不建議大家長期大量的服用。因為烘干之后的羅漢果泡水服用太多容易上火，所以一些風熱咳嗽的患者應該少吃，或者是在搭配一起其他具有清涼作用的材料。

四、體質寒涼的患者服用要注意

中醫(yī)方面認為羅漢果性涼，所以一些體質寒涼或者是過于敏感的人群服用的時候一定要特別的注意。專家并不建議這一類型體質的人群服用，如果是身體確實是患有慢性咽炎非常的嚴重，那么服用的量一定要注意，以不會引起身體過度反應為基本目的，少量的服用也能夠令身體恢復健康。

五、夜尿患者千萬不能服用羅漢果泡水

因為這不僅僅會導致夜尿增加，同時也容易傷害脾胃，不利于身體健康。