我們生活中吃的食物有很多,其中野菜也是一中能吃的蔬菜,而且有很多人都喜歡吃,以前的人們到經(jīng)常會(huì)吃到,但是現(xiàn)在的人的生活條件變好了,很少有人經(jīng)常吃的,但是也會(huì)時(shí)常去買,那你們知道吃野菜有什么要注意的嗎?下面,給大家具體介紹一下吃野菜的注意事項(xiàng)。
1、避免有毒野菜,盡量采集熟悉種類,不知道的不吃
有些野菜本身是有毒性而且很難辨別,為了避免嚴(yán)重后果,建議人們?cè)诓杉安藭r(shí)避開(kāi)自己不認(rèn)識(shí)的野菜種類。
2、在哪摘野菜?你摘的野菜安全嗎
一般來(lái)說(shuō)公路兩旁的野菜污染相對(duì)嚴(yán)重,另外,在不能明確是否噴灑農(nóng)藥的田地的野菜盡量避開(kāi),廢棄建筑物附近生長(zhǎng)的野菜也不建議采集。
3、野菜怎么烹飪才安全?
首先,野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì),洗凈后在淡鹽水中浸泡,建議不低于1小時(shí);其次,野菜在烹飪前最好先焯水,因?yàn)椴簧僖安酥胁菟岬瓤範(fàn)I養(yǎng)因素的含量是比較高的,會(huì)影響蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收,在進(jìn)入人體后也容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣,容易形成結(jié)石。另外,洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過(guò)長(zhǎng),避免造成維生素及無(wú)機(jī)鹽的損失。
4、不可貪多
過(guò)量進(jìn)食野菜,因多數(shù)野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒,多吃有害,蕨類等野菜含過(guò)敏物質(zhì),多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
1、魚腥草
亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素。春季流感容易引起發(fā)熱,用魚腥草煮水能快速退燒,尤其對(duì)感冒初期效果奇佳,非常適合老人和小孩子飲用。另外,還可治療皮膚瘙癢。
2、蕨菜
蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過(guò)的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它復(fù)原。常見(jiàn)的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
3、香椿
春季是清肝養(yǎng)肝的最佳季節(jié),常吃香椿可以起到清肝明目的作用,對(duì)視力下降及眼干眼疲勞有很好的恢復(fù)作用。此外,還香椿的氣味還可以透過(guò)蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,從而殺滅蛔蟲。
4、蒲公英
蒲公英被稱為“藥草皇后”,可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,蒲公英的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能,達(dá)到利膽和保肝的作用。泡水喝可以治療皮膚的痘痘。
5、榆錢
春季是最容易犯困的季節(jié),榆錢中含有大量水分及抗壞血酸,能提神、抗疲勞,還可以改善神經(jīng)衰弱、失眠;另一方面,榆錢含有大量的膳食纖維,能減少人體對(duì)脂肪的吸收,促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗,減肥效果顯著。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起