海帶是很常見的藻類食物，這種食物中的礦物質(zhì)成分非常豐富，而且味道極為可口，能夠制作不少的美味膳食，但是吃海帶也有許多注意事項(xiàng)，那么吃海帶的禁忌事項(xiàng)有哪些？吃海帶有哪些養(yǎng)生作用？下面就來詳細(xì)了解吃海帶需要注意的內(nèi)容吧。

1、吃海帶的禁忌事項(xiàng)

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因?yàn)榻輹r間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

2、哪些人不能吃海帶

1.甲亢病人要慎吃海帶

甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病，促進(jìn)人體的亢進(jìn)和新陳代謝加速。海帶中富含豐富的碘元素會導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，繼而加重病情。

2.孕產(chǎn)婦少吃海帶

因?yàn)樵袐D和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導(dǎo)致碘過量，對胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利。

3.脾胃虛寒人群不宜多吃

從海帶的中藥屬性來看其性味寒、咸，對于有胃隱痛、冷痛、發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來說，吃海帶會加重胃腸道的不適。

4.胃炎患者宜少吃

患有胃炎、慢性萎縮性胃炎等患者，吃海帶后往往會出現(xiàn)胃部不適、想吐、隱痛等表現(xiàn)，尤其在晚上比較明顯。

5.易過敏人群不宜吃

海帶作為海產(chǎn)品的一種也有可能含有過敏源，引起一些人的過敏反應(yīng)，一般表現(xiàn)為過敏性皮炎，嚴(yán)重的會影響到呼吸系統(tǒng)。