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老醋花生怎么做?老醋花生的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:07 花生堅(jiān)果瓜子核桃

花生是一種比較常見的食物,一般我們生活中吃到花生的時(shí)候都比較多,比如花生油是花生做成的,還有就是炒花生可以作為堅(jiān)果零食來吃,還有花生米可以做下酒菜,而花生做下酒菜的方法有很多種,比如老醋花生。那么,一般老醋花生怎么做的呢?

老醋花生怎么做?老醋花生的做法(1)

1、食材

主料:花生一小盤

其它食材:花生油適量、生抽適量、糖適量、蔥適量、陳醋小半碗、鹽適量、香菜一小把

2、做法步驟

1、花生浸泡清洗干凈,瀝干。

2、用廚房紙吸凈水分,或者晾幾小時(shí),保證沒有水分。

3、鍋內(nèi)添適量花生油,花生米涼油下鍋,小火不停翻炒。

4、至變色變脆,噼噼啪啪響后即可出鍋。

5、控干油,放入小盤中晾干備用。

6、將所有的調(diào)料調(diào)入一個(gè)小碗中攪拌均勻,然后倒入花生中,最后撒上蔥花和香菜即可。

3、功效

潤肺化痰、改善血液循環(huán)、健腦益智

4、吃花生的好處

1、吃花生補(bǔ)充身體營養(yǎng)

花生的營養(yǎng)非常豐富,每一百克生花生中就含有能量高達(dá)560卡,脂肪、蛋白質(zhì)、糖分的含量也比較高,而且花生還富含各種微量元素和礦物質(zhì),能夠充分補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。所以肚子餓的時(shí)候,吃一小把生花生能夠有效緩解饑餓感。

2、吃花生促進(jìn)身體發(fā)育

花生的含鈣量很高,而鈣是人體骨骼組成的重要成分,因此多吃花生能夠補(bǔ)充人體骨骼發(fā)育所需要的大量鈣元素,促進(jìn)身體發(fā)育。

3、吃花生促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育

花生蛋白中含有十余種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸能幫助提高智力,谷氨酸,天門冬氨酸能夠促使細(xì)胞發(fā)育,并能增強(qiáng)大腦記憶力。

4、吃花生防心血管病

花生含有提高肝臟功能的蛋氨酸等元素,是肝病患者的理想食品;而花生中的話生油脂大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇,起到防治心臟病和高血壓的作用,保持身體健康。

5、吃花生凝血止血

花生渾身是寶,吃花生的時(shí)候最好不要把花生紅衣剝開扔掉了,要知道花生紅衣具有幾號(hào)的凝血止血功效,還有康纖維蛋白質(zhì)溶解功能,能夠有效調(diào)整凝血因子缺陷的作用,能夠很好的防止腳氣,視線模糊,神經(jīng)炎等癥。

6、吃花生防冠心病

花生中的亞油酸含量豐富,亞油酸能使人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排除體外,避免膽固醇在日內(nèi)囤積,減少膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì),能有效防止冠心病和動(dòng)脈硬化。

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