秋葵是一種比較常見的蔬菜，很多人喜歡吃秋葵，秋葵也有很好的功效作用，另外，秋葵還有很多種食用方法，比如有的人喜歡吃清炒秋葵，還有的人可能喜歡吃秋葵炒肉之類的，秋葵炒肉也是一種比較常見的食用方法。那么，一般秋葵炒肉是怎么做的呢？

1、食材

主要食材：黃秋葵500克。

其他食材：豬肉(瘦)190克；料酒1匙；生抽1匙；食用油20克；精鹽3克；醬油適量；耗油適量。

2、做法步驟

1.秋葵洗凈，斜著切塊，瘦肉切片。

2.熱鍋放油，下蔥姜蒜，炒香。

3.下瘦肉，翻炒片刻。

4.倒入料酒，生抽，醬油，耗油，繼續(xù)翻炒。

5.倒入秋葵，翻炒至熟，調(diào)入鹽拌勻，即可出鍋。

3、功效

促進消化、提高食欲，適宜食欲不振、消化不良等人群食用。

4、秋葵的營養(yǎng)價值

1、黃秋葵富含維生素A原

黃秋葵中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)換為維生素A，能促進機體內(nèi)不視紫紅質(zhì)的合成，維持視網(wǎng)膜的正常功能，保護視力。

2、黃秋葵含鐵和鈣

黃秋葵中的鈣含量和牛奶相當，而且由于黃秋葵的草酸含量低，鈣的吸收率在50%~60%，高于牛奶的1倍，是很好的鈣源。同時花秋葵中的鐵元素含量也較高，而且吸收率也比較高，也是很好的鐵源，能預防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血。

3、黃秋葵含有鋅和硒

黃秋葵中含有大量的鋅，鋅在人體的生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等都有很重要的作用，被稱為“生命之花”。而且黃秋葵還含有大量的硒，硒元素在人體免疫方面有著重要的作用，能增強機體對癌細胞的抵抗能力，減少致癌性，有防癌抗癌的作用。

4、黃秋葵中維生素C含量高

秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對于增加毛細血管的脆性，使整個人的皮膚更顯年輕態(tài)。

5、黃秋葵含一種黏性蛋白

秋葵嫩莢的粘液能促進胃腸蠕動,并且有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低膽固醇，預防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合適。

6、黃秋葵含有一種LM物質(zhì)

秋葵嫩莢粘稠液質(zhì)含有豐富的目前被某些科學家指稱為LM的物質(zhì)，這類物質(zhì)目前所知僅僅只有黃秋葵含有，并且含量較高，因此黃秋葵被業(yè)界廣泛認同，公認的“植物偉哥”，有提高男性性能力的功效。

LM物質(zhì)：一種天然荷爾蒙的類似物，對男性的器質(zhì)性疾病有輔助治療作用。