大眾健康網(wǎng)，分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 烹飪技巧 > 紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法[多圖]

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:04 排骨做法豬肉吃肉 大中小

紅燒排骨是一道非常受人們歡迎的家常菜，許多人平時(shí)都是非常喜歡吃紅燒排骨的，因?yàn)榧t燒排骨具有非常誘人的味道。其中有不少人還會(huì)在私下嘗試著做紅燒排骨吃，但是很多人都并不是非常清楚紅燒排骨的做法。那么紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法(1)

1、食材準(zhǔn)備

做紅燒排骨需要準(zhǔn)備的食材包括有排骨、生抽、老抽、料酒、白糖、蔥、姜、蒜、鹽。

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法(2)

2、方法步驟

紅燒排骨的具體做法如下：

（1）首先將排骨斬成小塊，并用把小塊的排骨沖洗干凈；

（2）往鍋中倒水燒開(kāi)，把排骨放進(jìn)鍋中氽一遍水；

（3）等到鍋中再次煮開(kāi)后就把排骨撈出用清水沖去浮沫，同時(shí)撈出排骨把水分瀝干；

（4）接著把鍋燒熱倒油，將蔥姜蒜倒入鍋中爆香，之后再放入排骨繼續(xù)煸炒；

（5）等到排骨煎至兩面焦黃的時(shí)候就倒入生抽、老抽以及料酒，繼續(xù)翻炒；

（6）排骨炒上色之后就再往鍋中倒入熱開(kāi)水，并加鍋蓋，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒；

（7）最后等到湯汁只剩四分之一左右的時(shí)候，放入適量的鹽和煲湯調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁即可。

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法(3)

3、烹飪技巧

在做紅燒排骨的時(shí)候，最后一次往鍋里加水時(shí)的量，最好是加到大概與排骨平齊的量即可，否則水加過(guò)多或者是過(guò)少都可能會(huì)影響到紅燒排骨的風(fēng)味。

紅燒排骨怎么做？紅燒排骨的做法(4)

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群

發(fā)表評(píng)論