現(xiàn)在市面上有很多飲品店，一般都是主打鮮榨果汁的，鮮榨的一般比較健康，但是也有一些無良商家說是鮮榨，其實(shí)就是添加色素的粉末調(diào)配而成，今天小編就來詳細(xì)和大家說一下有關(guān)的知識(shí)，那么喝果汁的常見誤區(qū)有哪些？水果怎么挑選好？和小編一起來看看吧！。

市面上，鮮榨果汁搭配，成為了飲食間的潮流。以果汁來說，如今多種水果的混合果汁很受消費(fèi)者的青睞。因?yàn)楣齑钗兜啦坏S富，而且又可以同時(shí)攝取又多種營(yíng)養(yǎng)，可以說是一舉兩得。然而，在果汁配搭時(shí)要小心四大錯(cuò)誤。

在消費(fèi)者心中，果汁由于其崇尚自然、極富營(yíng)養(yǎng)、物美價(jià)廉的特性，早已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來越多地受到青睞?？删驮谒呷雽こ０傩占业耐瑫r(shí)，由于選擇果汁時(shí)的一些誤區(qū)，卻常常讓消費(fèi)者們和“好果汁”擦肩而過。要想做一個(gè)健康的“果汁達(dá)人”，我們必須睜開“火眼金睛”，揪出這些小錯(cuò)誤。

1、喝果汁的常見誤區(qū)

誤區(qū)1：含水量越少，說明熱量越低

解讀：市場(chǎng)上的果汁瓶上，通常會(huì)看到10%、20%、50%和100%這樣的數(shù)值。很多人會(huì)誤以為它們表示的是濃度，其實(shí)它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。

在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國(guó)家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡(jiǎn)直就是在喝甜味劑色素水。

誤區(qū)2：果汁顏色越透亮越好

解讀：超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。

平時(shí)新鮮蘋果切開后沒多久，表面馬上會(huì)出現(xiàn)一層銹色，這是因?yàn)樗紭O易氧化，放久了，顏色自然會(huì)變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會(huì)降低。而那些放置很久也不會(huì)改變顏色的果汁，可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，消費(fèi)者飲用時(shí)一定要謹(jǐn)慎，越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好。

誤區(qū)3：哪里產(chǎn)的果汁營(yíng)養(yǎng)都一樣

解讀：俗話說，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，而且這種情況下，生產(chǎn)商一般都樂意在瓶上標(biāo)明?？谖兑缓?，自然不會(huì)添加過多的食品添加劑，消費(fèi)者應(yīng)該多多注意。

誤區(qū)4：飲料嘛，總是要放點(diǎn)色素的，沒啥大不了

解讀：現(xiàn)在市場(chǎng)上的果汁一般不允許添加色素等配料，而加一些防腐劑、檸檬酸、香精等，則是允許的，但一定要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。純果汁的顏色一般比較暗淡，如果果汁顏色過于鮮亮，則很可能是加了過量的色素。

2、水果怎么挑選好

1、西瓜

西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

西瓜紋路整齊的，就是好瓜。

西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。

2、火龍果

越重越好?；瘕埞街?，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。

越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

越胖越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。

3、草莓

草莓不買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了.買草莓的時(shí)候不要選個(gè)非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點(diǎn)更安全，顏色不要特別紅，里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。

4、獼猴桃

獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象征，也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

5、哈密瓜

最有用的一個(gè)方法就是：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個(gè)疤痕已經(jīng)裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實(shí)賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。然后是聞味道，香味應(yīng)該比較明顯。再就是顏色呈現(xiàn)金黃色的為好；手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。這樣選出來的哈密瓜一定好。

6、櫻桃

選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久，失去水份。

7、木瓜

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，這樣的會(huì)比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。

木瓜分兩種：

青木瓜：（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜：（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。

8、葡萄

一般挑選葡萄時(shí)，大小、青紫都不太影響口感，關(guān)鍵還是看葡萄的肉質(zhì)，太硬的葡萄往往味淡、苦澀，太軟的很可能很酸或者變質(zhì)，買時(shí)要挑肉韌、汁多的葡萄。

10、桃子

選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖。

11、橘子

挑選橘子只要看清楚一個(gè)部位，就能知道它到底是甜的還是酸的——就是橘子的頭部，學(xué)名叫做橘蒂的地方。

如果橘蒂部分明顯的比較突出，就說明這個(gè)橘子不甜。

如果橘蒂部分平平的，甚至還有點(diǎn)向里凹，就說明這個(gè)橘子肯定是甜的。

挑桔子的話不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會(huì)比較甜一些，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿

潤(rùn)滑的象寶寶的皮膚一樣的，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

12、甘蔗

吃甘蔗應(yīng)從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會(huì)越吃越淡，剩下1/3時(shí)就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。

13、山竹

山竹小秘密：屁股上有幾個(gè)瓣，里面就有多少顆。7或8個(gè)的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要干枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多，還有就是挑的時(shí)候如果外殼都硬了那說明壞掉了。

挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。

14、榴蓮

聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。

看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。

看大小，榴蓮個(gè)頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個(gè)成熟的榴蓮3-5斤重。

選擇開裂的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮足夠成熟。

聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。

看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮快能吃了。

3、發(fā)燒吃什么水果好

1.蘋果

萬能的蘋果啊，不管你是不是生病，其都是美容降溫的必備品。

2.香蕉

快樂水果香蕉，可以在你發(fā)燒時(shí)使用，增加你的口感，以及水分。主要作用是通便。

3.黃瓜

黃瓜主要作用是降溫，補(bǔ)水。

4.獼猴桃

少量食用，發(fā)燒時(shí)使用，是為了補(bǔ)充人體所需的微量元素。增加抵抗力。

5.柚子

可以在生病的時(shí)候使用，發(fā)燒時(shí)用效果最好。

6.山竹

感冒發(fā)燒圣品。不過1天最多吃2個(gè)。