現(xiàn)在家庭，家家戶戶都有冰箱，會(huì)把我們要吃的蔬菜，水果，肉食，飲料等都放近冰箱保鮮，其實(shí)冰箱里也有細(xì)菌哦。你知道冰箱有哪些細(xì)菌？怎樣避免細(xì)菌污染？今天，就給大家講一講冰箱里有哪些細(xì)菌以及避免污染的方法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、冰箱有哪些細(xì)菌

冰箱一般溫度為零下2度至8度，雖然對(duì)某些致病菌有一定抑制作用，但對(duì)耐冷和嗜冷的細(xì)菌則作用不大，如酵母菌等在O度以下還能生長(zhǎng)繁殖;個(gè)別細(xì)菌甚至在零下6度還能生長(zhǎng)。

有一種原來(lái)被公認(rèn)為無(wú)害的微生物小腸菌，在冰箱成為家家戶戶普遍使用的電器用具后，竟然變成引起腸炎的常見(jiàn)病原菌，一度席卷西歐和美國(guó)。

世界衛(wèi)生組織因此而成立了專門研究小組，并證實(shí)小腸菌是一種低溫性細(xì)菌，在4度以下更易繁殖，且喜歡在生菜中生長(zhǎng)，而冰箱正好為它們提供了適宜的環(huán)境。因此，如長(zhǎng)期未對(duì)冰箱進(jìn)行清潔消毒或直接生吃蔬菜不得當(dāng)，小腸菌便乘虛而人，成為猖狂的致病菌。

2、怎樣避免污染

一、存放于電冰箱內(nèi)的食物，必須生熟分開(kāi)，避免交叉污染，冷藏室盡量不放生肉和海產(chǎn)品;

二、存放食品時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，魚(yú)肉類在夏秋季節(jié)不超過(guò)五天，已有變質(zhì)腐/敗可疑的食物不能放入冰箱內(nèi);

三、食用存放的熟食品應(yīng)再加熱煮透，生菜取出后應(yīng)用清水進(jìn)行清洗，最好在室溫下存放一定時(shí)間后再炒食;至于直接生吃的蔬菜則先用過(guò)錳酸鉀溶液或其他清潔液稍事浸泡，然后再用自來(lái)水沖洗;

四、定期對(duì)冰箱清潔消毒，時(shí)常擦洗冰箱內(nèi)壁，每季度清洗一次。具體做法是，斷電后先用濕布將冷藏室擦洗干凈，再用清潔劑或殺菌劑噴霧劑清洗，即可大大減少冰箱內(nèi)細(xì)菌量。

3、怎樣清洗冰箱

1.清洗前要先切斷冰箱的電源，將內(nèi)部食物拿出來(lái)。冰在擦洗時(shí)，將托盤(pán)和蛋架之類的內(nèi)部零件拆下來(lái)，然后用抹布蘸上溫水擦拭，一些比較難擦的油污，可以用少許的洗滌液，注意不要將冷凍室剛?cè)〕龅牟Ａ斜P(pán)直接放進(jìn)清水中，以免冷熱不均導(dǎo)致玻璃破裂。不要用洗滌液去擦洗門封條，要用清水擦洗，化學(xué)洗滌液會(huì)有腐蝕性。

2.箱體表面用抹布蘸上溫水擦拭即可，一些細(xì)縫內(nèi)的雜物和污漬可以選擇用棉簽進(jìn)行清理。切忌不要用水直接對(duì)冰箱進(jìn)行沖洗，冰箱是電器，這樣容易損傷電器的絕緣性能，清理完畢后一定要用抹布將水擦干，然后檢查電源線和插頭是否被弄濕，防止再使用時(shí)出現(xiàn)觸電的情況。

3.除霜：可以先將冰箱放置一段時(shí)間，等霜層軟化下來(lái)后再用隨機(jī)附贈(zèng)的除霜鏟輕輕鏟下。還可以用熱水的蒸汽加快化霜速度。用熱水的蒸汽可以加快化霜速度，在蒸汽的作用下霜層很快會(huì)化掉較厚的霜層等軟化后用除霜鏟很容易去掉。如果霜層太厚，可以選擇多用幾盆熱水一起進(jìn)行，冰箱內(nèi)部的溫度很低，熱水的溫度很快就會(huì)降下來(lái)，如果每層都放上一盆熱水，相信化霜的速度會(huì)快更多。如果使用金屬制的水盆的話，要記得在底部放一塊布，防止溫度太高損壞冰箱箱體?；蟊鋬?nèi)會(huì)有水漬，一定要注意擦干。

4.稍微放置20分鐘左右再插電運(yùn)行，這樣可以避免因?yàn)楸鋬?nèi)部有水接觸到電路板而導(dǎo)致觸電。