芋頭是我們我們平時非常常見的一種食物，芋頭的營養(yǎng)價值很高，可以增強(qiáng)人體的免疫能力還能幫助人們消化食物。你知道芋頭的功效作用有什么？芋頭的食用禁忌有哪些？今天，就給大家講一講芋頭有哪些飲食禁忌和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、芋頭的功效作用

1.增強(qiáng)免疫力

能增強(qiáng)人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭還可以有提高人體免疫的作用，對于解毒預(yù)防腫瘤有一定的好處哦。

4.補(bǔ)中益氣

協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。

2、芋頭的食用禁忌

1.痰、過敏性體質(zhì)、胃腸較弱的人應(yīng)少食。

2.糖尿病患者應(yīng)慎食。

3.食滯胃痛、腸胃濕熱的人忌食。

4.生芋有小毒，食時必須熟透。

5.生芋汁易引起局部皮膚過敏可用姜汁擦拭以解之

3、芋頭的搭配宜忌

宜

芋頭+牛肉，養(yǎng)血補(bǔ)血

忌

芋頭+香蕉，胃痛腹脹

4、花生芋頭甜湯

材料

花生300g，芋頭丁2量杯，紅豆1量杯，糖2/3量杯，鹽1小匙

做法

1.將花生洗凈再加水凈泡一夜；紅豆洗凈浸泡2－3小時備用。

2.取一湯鍋，放入作法1的花生以大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火將其熬煮2小時至花生爛透。

3.取一湯鍋，另放入作法1的紅豆煮至沸后熄火加蓋燜1小時，時間到再開中小火煮至爛為止。

4.將芋頭丁與作法1、2材料一起煮6－8分鐘煮至芋頭熟透，加入糖、鹽煮至溶解后即可。