又是一年春天，又到了吃菠菜的大好季節(jié)，它是生活中最常見的綠葉蔬菜，平時它可以用來做湯也能炒食還能做成涼拌菜，而且把菠菜做成涼拌菜是它最理想的吃法，能最大限度防止營養(yǎng)流失，而且人們食用以后可以起到一定的食療作用。那么拌菠菜有哪些食用功效呢？人們食用它的具體好處又是什么呢？

1、清潔肌膚淡化色斑

拌菠菜是一道具有美容功效的特色美食，它含有的多種營養(yǎng)成分，能促進人體皮膚組織細胞再生與代謝，可以增加皮膚彈性，也能減少色素在皮膚表層形成堆積，而且它能讓毛孔擴張，加快皮膚表層毒素代謝，能起到深層清潔肌膚，淡化色斑的重要功效。

2、補充營養(yǎng)預(yù)防貧血

平時人們多吃一些拌菠菜可以吸收豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，以及維生素c和微量元素磷鈣鐵等營養(yǎng)成分，能滿足人體正常代謝時對這些營養(yǎng)的需要，而且它含有的微量元素鐵和微量元素低，被人體吸收以后，還能提高人體造血功能，增加身體內(nèi)血紅蛋白的含量，能有效預(yù)防貧血癥狀發(fā)生。

3、預(yù)防中風(fēng)

平時多吃一些拌菠菜，還能預(yù)防中老年高發(fā)疾病中風(fēng)的發(fā)生。拌菠菜能最大限度保留菠菜中的營養(yǎng)成分，它含有葉酸與果膠可以加快人體內(nèi)膽固醇的代謝與分解，也能抑制人體對脂肪的吸收，除此以外，它還能軟化血管，提高血小板活性，對持續(xù)心血管健康有很大好處。

4、預(yù)防胰腺炎

拌菠菜中保留了菠菜的大部分營養(yǎng)，它含有的一些微量元素能提高人體內(nèi)胰腺的功能，可以促進胰腺分泌，也能減少病毒，對胰腺產(chǎn)生傷害，對人們剛放的胰腺炎有明顯預(yù)防作用，除此以外，它還含有大量的植物粗纖維再加上它性質(zhì)寒涼，平時人們食用以后能促進腸胃蠕動，也能加快身體代謝，能有效減少便秘，肛裂以及痔瘡等常見疾病發(fā)生。