夜香花的其實就是我們通常所說的夜來香，夜來香的香味非常迷人，其實夜香花具有很高的藥用價值和營養(yǎng)價值。你知道夜香花的營養(yǎng)價值有什么？香花的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講夜香花有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、夜香花的營養(yǎng)價值

香花菜又名夜香花，葉形略似薄荷，故有綠薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才買得到，葉和莖皆香味。用香花菜來煎雞蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治頭暈頭風(fēng)功能，如覺頭部刺痛，則可以香花菜煲水或滾湯飲。香花菜對治療一般婦女病癥，都會有效。除了煎蛋之外，還可配肉類滾湯佐膳，可助調(diào)理肝氣。香花菜含植物維生素A和C。能明目和預(yù)防頭暈頭痛。

2、夜香花的功效與作用

作用很多的，疏風(fēng)解表;化濕和中;行氣活血;解毒消腫。主治感冒頭痛;發(fā)熱咳嗽;中暑;食積不化;不思飲食;脘腹脹滿疼痛;哎吐瀉痢;風(fēng)濕痹痛;遺精;月經(jīng)不調(diào);牙痛口臭;胬肉遮睛;皮膚濕瘡;癮疹瘙癢;跌打損傷;蛇蟲咬傷。

3、夜香花的食用方法

鮮葉外用適量開水燙后貼之。(腳臁外傷糜爛，用鮮葉錘豬肥肉敷患處。)

①治風(fēng)濕?。阂箒硐阋粌?，鐵筷子五錢。泡酒服，一日二次，每次五錢。

②治筋骨疼痛：夜來香、散血草、透骨消、大馬蹄、巴巖姜各五錢。煨水服。

4、夜香花的食用禁忌

夜間停止光合作用時，夜來香會排出大量的廢氣，對人的健康極為不利，因而在晚上不應(yīng)在夜來香花叢前久留。

5、夜香花是夜來香嗎

我們這里所說的夜來香是蘿藦科、夜來香屬的藤狀灌木。又叫夜香花、夜蘭香。夜來香枝條細(xì)長，夏秋開花，黃綠色花朵傍晚開放，飄出陣陣撲鼻濃香，在南方多用來布置庭院、窗前、塘邊和亭畔。同時又是以新鮮的花和花蕾供食用的一種半野生蔬菜。具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳等。但是，夜來香最好不要在室內(nèi)擺放，它濃郁的花香不利于人們的身體健康。

夜香花的藥用價值非常高，可以清肝明目，可以治療目赤腫痛、麻疹上眼、角膜炎等。夜香花還可以治療風(fēng)濕病、筋骨疼痛，夜香花煎雞蛋可以治療頭暈頭風(fēng)，夜香花還可以疏肝理氣。夜香花夏秋開花，一方面可以作為觀賞用，另一方面可以作為蔬菜食用，對人體健康有非常好的保健功效。

6、夜香花滾肉片湯

材料

夜香花100克，豬肉100克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞精適量

做法

1.夜香花洗凈；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

2.水燒開后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。