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蝦米有哪些營養(yǎng)價值?蝦米韭菜炒蛋怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:05 蝦米蛤蜊基圍蝦螃蟹

蝦米是我們每個家庭都會備的調(diào)味料,在做湯的時候放一點蝦米,湯會變得特別的鮮美,蝦米還可以補鈣。你知道蝦米有哪些營養(yǎng)價值?蝦米韭菜炒蛋怎么做?今天,就給大家講一講蝦米有哪些營養(yǎng)價值和美味做法,接下來讓我們一起來看看吧。

蝦米有哪些營養(yǎng)價值?蝦米韭菜炒蛋怎么做?(1)

1、蝦米有哪些營養(yǎng)價值

蝦米經(jīng)常被我們用來做湯、做菜,是一種常用的食物配料,泡發(fā)的蝦米用水清洗一下,然后放入溫室浸泡軟再用來做菜,泡過蝦米的水,也很有營養(yǎng),可以用來做菜或者做湯。我們身板的中老男人、孕婦喝男性不育癥患者也非常適合吃蝦米。

1、常吃蝦米能補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素等多種礦物質(zhì)。蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦米對高血壓患者和心肌梗死患者來說也是非常好的滋補品,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、產(chǎn)后乳汁不足的媽媽吃蝦米可以幫助催乳。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

5、很多上班族有神經(jīng)衰弱的情況,常吃蝦米對這類患者有很好的緩解作用,蝦米有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

6、老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

要是寶寶缺鈣了,家長光給孩子吃蝦米的效果比較差,需要喂服點魚肝油,注意適當曬曬太陽,對預(yù)防缺鈣是有好處的。吃蝦皮雖然可以補鈣,但蝦皮屬涼性的東西,吃的時候,配合暖性的食材吃。另外,要給寶寶補鈣效果好的話,奶制品是最好的選擇。

2、蝦米韭菜炒蛋

材料

蝦米100克,蛋2只,紅辣椒1條,油10毫升,鹽適量

做法

step1

把韭菜洗凈,并切段成1厘米長,再將紅辣椒切片

step2

把蝦米浸于熱水中約10-15分鐘

step3

在大碗中打蛋,加入鹽和約5毫升水

step4

先在平底鑊炒蛋至全熟

step5

在同一只平底鑊中,倒入少許

step6

再放入蝦米、韭菜煮1分鐘后

step7

將炒蛋加入鑊中,加入紅辣椒

step8

炒勻,即成

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