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夏季吃什么蔬菜能去火?夏季喝什么粥清熱去火?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 13:44 去火夏季膳食

夏天是一個(gè)容易上火的季節(jié),因此在生活中需要做好清熱的工作,那么夏季吃什么蔬菜能去火?夏季清熱去火喝什么粥?夏季適合吃的蔬菜有很多,還有許多清熱的膳食,下面就來詳細(xì)了解夏季清熱去火適合吃什么蔬菜,以及清熱去火的養(yǎng)生粥有哪些吧。

夏季吃什么蔬菜能去火?夏季喝什么粥清熱去火?(1)

1、夏天適合吃什么蔬菜

第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。

從中醫(yī)角度來說,瓜類大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降溫防暑的好食物?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示,多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上,且富含多種礦物質(zhì)和維生素,能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營養(yǎng)。

第二類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱解毒,排毒通便。

第三類是大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。

夏季氣溫高,病菌滋生蔓延快,腸道疾病多發(fā)。這時(shí)多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。

2、夏季吃清熱去火的粥

一,鮮果八寶粥

材料:燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實(shí),少許糯米,小米。

做法:

1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時(shí),加冰糖調(diào)味即可!

2、八寶粥可以乘熱食用,不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng),最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

二,冰霜南瓜粥

材料:南瓜,糯米(糯米最好,沒有也可以用粳米,不過口感差了很多),喜歡甜食可以備些冰糖。

做法:

1、取糯米一小碗,少點(diǎn)。

2、南瓜切塊或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。

3、全部下鍋,高壓鍋半小時(shí)(有智能的最好)。用煤氣灶的話,只要25分鐘即可。

4、喜歡甜食可以加些冰糖同煮,待冷卻至室溫,放入冰箱,隨吃隨取。

三,清爽菜豆粥

材料:芹菜1株,香油適量,鹽巴適量,生米1杯,水6~8杯,紅棗適量,菜豆適量,姜泥適量,紅蘿卜適量,香菇適量,油適量。

做法:

1、選購時(shí),應(yīng)挑選豆夾肉厚、豆仁尚未飽滿、凸出的菜豆,若豆夾皮色已轉(zhuǎn)黃,豆仁成熟飽滿,或豆莢、豆仁分離時(shí),這樣的豇豆就已老化,不宜購買。

2、煮粥:生米。水和紅棗大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮至6分熟。

3、爆香:鍋熱加入油。菜豆。姜泥。紅蘿卜。香菇爆香加入作法1中。續(xù)煮至米飯熟軟關(guān)火放10分鐘以上。讓米粒更柔軟。

4、再度開火煮滾加入調(diào)味料及芹菜。

3、降火的水果有哪些

1、芒果

芒果也是涼性水果中的一員,因此適當(dāng)吃點(diǎn)的話,可促進(jìn)降火氣。

2、椰子

椰子是涼性水果之一,以海南的椰子最為出名,夏季上火,可適當(dāng)?shù)暮刃┮又加兄诮祷稹?

3、柿子

柿子是屬于寒涼性水果之一,因此夏季吃點(diǎn)柿子可助降火氣。但是并不是每個(gè)人都適合吃柿子降火氣的,由其是對(duì)于體寒的人來說,就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清熱下火,由其是在北方干燥的天氣,如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題,起到一個(gè)清熱解毒,去火氣,助排便,美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效,因此夏季可多吃一點(diǎn)。另外由于草莓清潔起來非常不易,故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作??蛇m當(dāng)?shù)挠名}水來清洗一下,幫助消除殘留在草莓上的農(nóng)藥。

6、西瓜

中醫(yī)認(rèn)為西瓜性涼,具有清熱降火的作用。炎炎的夏季,吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時(shí)西瓜中還含有豐富的鉀元素,對(duì)促進(jìn)水電解質(zhì)平衡具有很大的幫助。

7、西紅柿

有人說西紅柿是蔬菜,其實(shí)西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的蔬果之一,同時(shí)還具有美容,補(bǔ)血,平肝等功效,夏季吃西紅柿也能起到一個(gè)去火的功效??缮裕瑳霭柚?,做成湯吃,效果都非常不錯(cuò)。

8、梨

眼下正是各種梨子上市的季節(jié),而梨是公認(rèn)的具有清熱降火,滋陰潤肺,清心的水果之一了。而且酸甜可口,多汁,多吃可補(bǔ)充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維,可促進(jìn)排便。由其是對(duì)于那些因?yàn)樯匣鸲鸬目诟缮嘣铮韲低吹幕颊邅碚f吃梨更可以起到一個(gè)緩解的作用。

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