豆腐是生活中很常見的豆制品，可以制作成多種美味膳食，深受很多人的喜愛，但是吃豆腐也有許多要注意的地方，那么豆腐吃太多有什么危害？經常吃豆腐有哪些不利影響？下面就來詳細了解豆腐吃太多的危害，以及需要注意的事項有哪些吧。

1、多吃豆腐的危害

一、可導致腎功能衰退在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

二、可導致消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、可引起動脈硬化豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

四、可引發(fā)痛風豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發(fā)作。

五、會導致碘缺乏病豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

其實中醫(yī)認為豆制品其實對身體是有一些消極影響的，并不是每個人都適合經常吃，當然，以上的問題并不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當?shù)某詫夏耆私】挡⒉粫a生很大影響。

2、豆腐的營養(yǎng)價值

1、豆腐營養(yǎng)豐富，含有著鐵、鈣、磷和鎂等人體必需的多種微量元素，還含有著糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有著“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可和魚肉相媲美啊，它是植物蛋白之中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成相對比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對于其蛋白質的消化吸收率只有著65%，而制成的豆腐消化率可以提升到92%到95%。

2、制作豆腐的大豆中含有著18%左右的油脂，大部分都可以轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例相對較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管和大腦的生長發(fā)育。

3、豆腐中不含有膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4、豆腐中含有著豐富的植物雌激素，對于防治骨質疏松癥有良好的作用。