當(dāng)歸是一種比較珍貴的中藥材，不僅能用來(lái)治病，而且還能用來(lái)養(yǎng)生，很多人平時(shí)會(huì)用當(dāng)歸來(lái)煮雞蛋吃，當(dāng)歸雞蛋是一種很有營(yíng)養(yǎng)的吃法，女性吃當(dāng)歸雞蛋可能會(huì)比較多，一般是用來(lái)補(bǔ)中活血的，那當(dāng)歸雞蛋可以怎么吃？當(dāng)歸雞蛋怎么吃最好？

1、直接吃

當(dāng)歸雞蛋本身就是一道藥膳，直接吃就有補(bǔ)血活血、護(hù)膚美容的作用。當(dāng)歸養(yǎng)血活血，有調(diào)經(jīng)止痛的作用，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪維生素和鐵鈣鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。吃當(dāng)歸雞蛋對(duì)月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)癥狀會(huì)有緩解作用。

2、加紅糖

紅糖有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用，雞蛋和紅糖營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，使人面色紅潤(rùn)有精神。而且加紅糖還可以調(diào)節(jié)當(dāng)歸雞蛋的口感，讓這道藥膳既有益身體還好吃。但是紅糖畢竟是高熱量食物，在控制體重的人群要注意用量，而且糖尿病人服用需遵醫(yī)囑。

3、加枸杞

枸杞具有養(yǎng)肝滋腎，益精明目的效果。當(dāng)歸枸杞一起有補(bǔ)益肝腎、辛潤(rùn)通絡(luò)的功效，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，降低血中的泌乳素濃度。而血清泌乳素濃度過(guò)高會(huì)產(chǎn)生月經(jīng)稀發(fā)、量少等癥狀。當(dāng)歸雞蛋枸杞有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的作用，對(duì)月經(jīng)稀發(fā)、量少、閉經(jīng)等癥狀有很好的治療效果。

4、加紅棗

紅棗富含維生素，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，可以保肝護(hù)脾、抗衰老、提高免疫力。而當(dāng)歸紅棗健脾養(yǎng)肝、益氣補(bǔ)血使人面色紅潤(rùn)。當(dāng)歸紅棗雞蛋很適合臉色灰暗蒼白，氣血虛的女士食用。

5、加黑豆

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。當(dāng)歸黑豆可以補(bǔ)腎，對(duì)口腔潰瘍還有有治療效果。

6、當(dāng)歸雞蛋怎么做

1.先把雞蛋煮熟，然后用冷水泡一下，剝?nèi)ルu蛋殼；

2.用牙簽或者針，在蛋白表面刺一些小孔，這樣和當(dāng)歸一起煮時(shí)，藥效更容易滲到雞蛋內(nèi)；

3.將當(dāng)歸放入鍋中，加如適量水，放入雞蛋，大火煮開(kāi)，小火燉，把湯煮到只剩一碗的分量就可以盛出，吃雞蛋喝湯就行。

7、什么時(shí)候吃最好

當(dāng)歸煮蛋一般經(jīng)期前后吃比較好，有緩解經(jīng)痛、調(diào)理月經(jīng)的效果，月經(jīng)期間最好不要吃。在月經(jīng)期間吃會(huì)加大月經(jīng)的流量。如果月經(jīng)量少，可以適量服用，月經(jīng)量多就不要喝了，以免引起月經(jīng)過(guò)多。