冬季的時(shí)候很多人都特別喜歡吃火鍋，一般大家在吃火鍋的時(shí)候都會(huì)放各種食物，但是大家有沒有想過有一些食物是不能一起吃的呢？好像一般不會(huì)想到這個(gè)問題，吃火鍋當(dāng)然少不了羊肉，那羊肉可以和豆腐一起吃嗎？羊肉和豆腐一起吃的好處？

1、可以一起吃嗎

羊肉可以和豆腐可以一起吃。

從食物的成分上來看，羊肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，而豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鎂等營養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相抑制，是可以在一起食用的。

2、一起吃的好處

(1)清熱去火

羊肉性溫，有溫補(bǔ)身體的作用，但是吃完羊肉后很容易會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，而豆腐中含有的石膏成分有清熱瀉火的作用，與羊肉一起搭配是最合適不過的了。

(2)補(bǔ)腎壯陽

羊肉歸脾、腎經(jīng)，有溫陽補(bǔ)腎、暖身的功效，與豆腐一起搭配效果更好，適合在寒冷的冬季食用。

(3)改善口感

羊肉帶有一點(diǎn)點(diǎn)的腥味，有的人會(huì)難以接受，而豆腐可以緩解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

3、怎么做好吃

1.準(zhǔn)備羊肉250克、一塊豆腐、適量的蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、香菜等。

2.將羊肉洗凈，切成１-2ｃｍ小塊，涼水浸泡半小時(shí)；豆腐切成如羊肉塊大小備用；姜切片、蒜整瓣、蔥白切成小段。

3.將羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；煮開后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉等香料，然后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，直到羊肉燉爛。

4.將豆腐塊放入鍋中后，同時(shí)放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開大繼續(xù)燉10分鐘。

5.最后在關(guān)火前放入蠔油一勺，關(guān)火燜５分鐘，出鍋前放入香菜即可。

4、長(zhǎng)期吃羊肉燉豆腐好嗎

長(zhǎng)期吃羊肉燉豆腐不是很好。

雖然豆腐有清熱去火的作用，但是羊肉是一種大補(bǔ)的食物，長(zhǎng)期食用多多少少還是會(huì)有一點(diǎn)上火的，所以長(zhǎng)期吃羊肉燉豆腐不是很好，一般是選擇在寒冷的冬季適量食用。

5、吃羊肉的注意事項(xiàng)

1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質(zhì)與鞣酸一起結(jié)合，生成鞣酸蛋白質(zhì)，在體內(nèi)難以溶解消化，進(jìn)而減慢腸道的蠕動(dòng)，使大便水分減少，造成便秘的現(xiàn)象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，而且有礙脾胃。

3.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，放在一起食用，容易引起“上火”，而且在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

4.羊肉不宜與醋同食。羊肉有壯陽補(bǔ)氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大大降低。

5.經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復(fù)。

6、吃豆腐的注意事項(xiàng)

1.豆腐不宜與含有酸性成分的食物同食。酸性物質(zhì)與豆腐一起結(jié)合，容易在體內(nèi)形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收。常見的酸性成分食物有茭白、菠菜、竹筍、苦瓜、蔥等。

2.豆腐也不適合與蜂蜜同食，豆腐能清熱散血，下大腸濁氣，而蜂蜜甘涼滑利，這兩種食物一起食用，容易出現(xiàn)腹瀉的情況。

3.豆腐不宜與維生素C含量豐富的食物同食。維生素C與豆腐一起結(jié)合可能會(huì)降低其食物的營養(yǎng)價(jià)值。常見維生素C含量豐富的食物有南瓜、橘子、黃瓜等。

4.豆腐中含有一定量的的嘌呤，所以對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人或者是血尿酸濃度增高的人群都要忌口。

7、吃羊肉拉肚子怎么回事

(1)羊肉變質(zhì)

當(dāng)羊肉出現(xiàn)了有異味、變酸等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，羊肉中會(huì)攜帶一定量的有害微生物，這些微生物進(jìn)入體內(nèi)后，對(duì)腸道內(nèi)的菌群造成一定的刺激，使腸道菌群失衡，從而引起吃完羊肉后拉肚子的情況。

(2)羊肉沒熟

沒熟的羊肉中可能也會(huì)攜帶一些細(xì)菌，這些細(xì)菌可能也會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，進(jìn)而引起腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。

(3)食用生冷食物

羊肉性溫，有溫補(bǔ)身體的作用，如果在食用羊肉的同時(shí)，食用了冰冷、刺激的食物，那么這些食物在體內(nèi)寒熱交替，刺激腸胃的正常運(yùn)行，進(jìn)而就會(huì)出現(xiàn)了拉肚子的情況。

(4)身體原因

若是身體的腸胃不太好或者對(duì)羊肉過敏的話，那么羊肉會(huì)對(duì)這幾類人群造成一定的刺激，這些人吃了羊肉后，很有可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。