3、哪些人不宜吃

1.肝炎患者不宜食螃蟹

肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2.心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過(guò)高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。

3.有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹

傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

4.凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

5.有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹

此類(lèi)人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過(guò)通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?

6.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食螃蟹

膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

7.孕婦宜少吃或不吃螃蟹

中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利。

8.老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

雖然現(xiàn)在的各種美食很多，但不良商家也同樣多，我們?cè)跁?huì)吃的同時(shí)，還要學(xué)會(huì)如何去辨認(rèn)食材，知道哪些食材有問(wèn)題，哪些食材適合吃。比如前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的福壽螺，近日我去吃自助餐的時(shí)候又看見(jiàn)了，如果不認(rèn)識(shí)，還真是防不勝防。