在日常生活中有很多飲食，但是如果不加注意，很容易對(duì)健康帶來不利的影響，長(zhǎng)期飲食不當(dāng)，更容易誘發(fā)癌癥，那么哪些食物飲食不當(dāng)易致癌？日常容易致癌的食物有哪些？下面就來詳細(xì)了解哪些食物容易誘發(fā)癌癥，以及其他要注意的事項(xiàng)吧。

1、常見的致癌食物

一：肉湯

含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)?，是血管硬化的最直接誘因，是各種結(jié)石的最大加工廠。但同時(shí)也是發(fā)熱量最多的食物，適量食之能補(bǔ)氣滋陰壯陽。

二：鹽

過量為百病之母，能使細(xì)胞脫水，使肌肉收縮，使神志不清，使小兒多動(dòng)，使新娘不孕。適量為百味之王，可促消化，增食欲。世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在10克以下。

三：雞蛋

中醫(yī)認(rèn)為蛋黃性平味甘，補(bǔ)脾胃。蛋清性寒味甘，潤(rùn)肺解毒。過量則容易堵塞毛細(xì)血管，引發(fā)失明，耳聾和腎病等癥。適量能補(bǔ)血益智，安神潤(rùn)燥。

四：茶葉

性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳克星。日飲用量如在10克之內(nèi)，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。

五：白酒

性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經(jīng)。過量之酒是肝的最大殺手，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經(jīng)，誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。適量則活血通絡(luò)，抑制苦寒。

七：醋

含約6%醋酸的強(qiáng)酸食品，營(yíng)養(yǎng)主要是淀粉類。過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。適量能除腥化纖維，殺菌強(qiáng)肝。

八：醬油

含豆類蛋白的黑鹽水。過量引發(fā)胃腸病變。適量可軟化血管，阻止腫瘤生長(zhǎng)。

九：油條

過量是腦病與肝病的主要幫兇。少量能補(bǔ)血壯骨。

十：一氧化碳

無色無味，無時(shí)無刻無人無不享用。過量的一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，造成組織缺氧，可窒息任何一個(gè)民族。適量的一氧化碳讓人頭暈無力，失眠健忘，抑郁狂躁，貪財(cái)好色，偷盜搶劫，爭(zhēng)權(quán)奪利。

2、日常防癌的食物

1、茄子

性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。

2、大白菜

性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。

3、胡蘿卜

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；

4、扁豆

有補(bǔ)脾除濕，消暑解毒等作用。本品僅用于脾氣虛弱，濕濁內(nèi)阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。

5、甘藍(lán)

性味甘、平，有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強(qiáng)；有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。

6、蘿卜

有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)。老中醫(yī)特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時(shí)有防治癌癥的作用，近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。

7、大蒜

性味辛、溫，有強(qiáng)烈刺激氣味。含有揮發(fā)油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預(yù)防胃癌，有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞，增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長(zhǎng)，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發(fā)生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。

8、蘆筍

國(guó)外譽(yù)為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。美國(guó)發(fā)現(xiàn)有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效，生物學(xué)家認(rèn)為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；钡奈镔|(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富，對(duì)癌癥有“攤平”作用。食用時(shí)必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙。最好飯前食用。

9、蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。