相信大家應(yīng)該都吃過紅棗，紅棗是一種非常常見的食物，很多人都非常的喜歡吃，生活中紅棗的吃法也有很多，不同的吃法有不同的營養(yǎng)價(jià)值，那你們知道紅棗的食用方法到底有哪些呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下。

1、紅棗的食用方法

1、紅棗泡水

做法

(1)去核，切片，晾曬干，收藏好。

(2)用的時(shí)候，取幾片，加入適量的開水沖泡。

(3)家中長備紅棗水,每日弄好后就當(dāng)水或一般解渴飲料喝。

注意：干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜。

2、紅棗小米粥

做法

(1)小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用。

(2)洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好。

(3)炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。

(4)大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底)。喜歡甜的，可以在吃的時(shí)候加入糖拌勻。

注意：根據(jù)個(gè)人的口味，如果喜歡喝稀的，熬的時(shí)候多放些水就可以了。另外，紅棗一定要去核(因?yàn)榧t棗核燥火，有些人不適應(yīng))，如果單純吃棗肉是不會(huì)燥火的。小米事先炒一下，會(huì)更香，煮起來也更容易漲開并且口感更糯。

3、花生杏仁紅棗粥健康知識(shí)

做法

(1)糯米淘洗干凈放入砂鍋加入適量的清水。再加入泡好洗凈的紅棗大火煮開，小火燒煮。

(2)另取一鍋燒開水放入杏仁煮上2分鐘瀝干水分備用。在放入花生米煮上2分鐘撈出洗凈備用。糯米煮上30分鐘左右放入花生米繼續(xù)煮。加入杏仁繼續(xù)煮上15分鐘。

(3)粥稠米爛花生已熟加入適量的冰糖煮至冰糖融化關(guān)火。

注意：杏仁煮一下可除去一些苦澀的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的顏色，這樣煮出的粥色澤才好看;冰糖可隨意，隨自己口味添加。

4、蜜汁紅棗

做法

(1)紅棗沖洗干凈浮塵，用可以飲用的熱水(開水稍微涼一會(huì)兒)浸泡紅棗2個(gè)小時(shí)。

(2)找一個(gè)有深度的容器，自帶蓋子的最好。如果沒有也可以用大號(hào)瓷碗瓷杯等。洗干凈，不能有油膩。

(3)紅棗控干浸泡的水份，裝入容器中。澆上蜂蜜。蜂蜜的量看個(gè)人口味喜好，但至少表面的紅棗要覆蓋蜂蜜。

(4)大火燒開水后，中火保持水翻滾狀態(tài)，蒸制一個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候容器有蓋子的也要打開蓋子哦，用碗或者杯子也一樣要讓蒸汽進(jìn)去才可以。

注意：關(guān)火后馬上取出罐子(容器)加蓋密封，可以用保鮮膜增加密封度。等自然涼透以后冰箱保存。千萬不要換容器!我這種罐子自帶蓋子，保存取用都很方便，要注意的是，這種罐子蓋子上有一個(gè)密封橡皮墊圈，蒸制的時(shí)候一定要拿掉，不然蒸制過程中或許有化學(xué)的東西釋出而墊圈也會(huì)老化。

5、紅棗羹

做法

(1)銀耳涼水泡發(fā)，剪去黃色蒂頭，手捏成小朵。過濾洗凈。紅棗和枸杞略略沖洗備用。

(2)銀耳加水(水的量偏多一些)燉至基本軟爛后倒入紅棗和枸杞，燉幾分鐘后加糖，關(guān)火燜著。涼透即可。

注意：最好用電飯煲的煮粥功能燉2小時(shí)，不會(huì)溢出：銀耳的量不要太多，否則口感粘稠不順滑。大朵1朵足夠：紅棗和枸杞如果很早加入會(huì)燉的太爛，不好看也不好吃。

6、桂圓銀耳紅棗羹

做法

(1)銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊。桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用。

(2)鍋內(nèi)加水放入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時(shí)。入枸杞燉10分鐘即可。

注意：在做桂圓銀耳紅棗羹的時(shí)候，也可以放一些蓮子、百合、花生等其它食材。

2、紅棗的營養(yǎng)成分

1.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

2.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；

4.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；

5.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲；

6.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。