我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，螃蟹是一種非常常見(jiàn)的食物，相信很多人應(yīng)該都吃過(guò)，那你們知道哪些食物與螃蟹搭配更加的好吃呢？什么食物與螃蟹搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，我們一起來(lái)看看到底有哪些食物，希望對(duì)大家有幫助。

1、和螃蟹搭配更好的食物

1.螃蟹和冬瓜同吃清熱益氣

冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤(rùn)腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸，清熱益氣的功效。

2.螃蟹和糯米同吃益氣健胃

糯米有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，溫補(bǔ)強(qiáng)身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益氣健胃，滋陰補(bǔ)身的作用。

3.螃蟹和雞蛋同吃滋陰益氣

雞蛋有滋陰補(bǔ)血，益精補(bǔ)氣，補(bǔ)脾和胃，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒的作用，螃蟹和雞蛋一起食用，有很顯著的滋陰補(bǔ)氣，清熱減肥的好處。

4.螃蟹和鴿子肉同食補(bǔ)腎益氣

鴿子肉補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣，散結(jié)通經(jīng)作用。

5.螃蟹和生姜同吃殺菌

生姜性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來(lái)不會(huì)太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

6.螃蟹和溫性蔬菜同吃有助消化

吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

7.螃蟹和蘆筍同吃強(qiáng)化骨骼

螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補(bǔ)充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質(zhì)，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強(qiáng)化骨骼。

8.螃蟹和豆腐同吃幫助恢復(fù)體力

螃蟹中含有?；撬?，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復(fù)體力，防止衰老。

9.螃蟹和洋蔥同吃滋陰清熱

螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質(zhì)的人群，老年骨質(zhì)疏松的人群食用。

10.螃蟹和黃酒同吃減弱寒性

吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。

黃酒性質(zhì)溫和，有解表驅(qū)寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺(jué)。

2、吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1.螃蟹死了絕對(duì)不能吃

螃蟹活在淤泥中，體內(nèi)有很多毒致病微生物。所以沒(méi)精打采的、已經(jīng)死掉的螃蟹一律不能吃，即使蒸熟了毒素一樣存在，會(huì)導(dǎo)致食物中毒。另外，隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一種組氨酸，容易中毒。

如果你舍不得死蟹，請(qǐng)看此例：民國(guó)書(shū)畫(huà)家李瑞清嗜吃螃蟹，人稱“李百蟹”。有次特想吃螃蟹，傭人四處去找，好容易覓得幾只，卻是死蟹，便魚(yú)目混珠燒給他吃了，結(jié)果他就一命嗚呼了。

2.吃螃蟹一定要煮熟

如上述所言，螃蟹在污泥中爬來(lái)爬去，以腐物為食，體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌。所以食用時(shí)一定要蒸熟煮透，一般水燒開(kāi)后再蒸煮8―10分鐘為宜。

因?yàn)轶π敷w內(nèi)有大量寄生蟲(chóng)，生吃、吃未煮熟的螃蟹，可導(dǎo)致感染性中毒，導(dǎo)致腸道發(fā)炎、水腫及充血等病。酒泡螃蟹一樣有危險(xiǎn)，食用需謹(jǐn)慎。

3.吃螃蟹不能貪心

一般而言，一頓吃一個(gè)螃蟹就可以了，有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對(duì)于一些本身患有疾病的人來(lái)說(shuō)，吃多了螃蟹更會(huì)加重病情、導(dǎo)致過(guò)敏。