我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家應(yīng)該都吃過板栗，板栗是一種非常常見的食物，根據(jù)食物的性味不同，有的食物是不能同吃的，有的食物是可以同吃的，那你們知道板栗是不能與哪些食物同吃的呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、板栗不能和什么同食

1.牛肉

之所以栗子和牛肉不能一起吃，這是因?yàn)榕Ｈ庵械奈⒘拷饘僭貢?huì)與栗子中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，從而破壞栗子中維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還會(huì)生成沉淀物，這對(duì)于人體來說是難以消化吸收的。說一句題外話，在烹飪牛肉的時(shí)候，一定要事先將鍋和鏟子洗干凈，以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

2.羊肉

板栗和羊肉都屬溫補(bǔ)食物，而且吃多了都不宜消化，還會(huì)引起上火，嘔吐等不適反應(yīng)。

3.杏仁

杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發(fā)腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。

4.豆腐

豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質(zhì)相互作用會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣，會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還容易引起結(jié)石。

2、板栗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

1.雞肉

栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而雞肉也不例外，而且它還很美味。將雞肉與栗子搭配烹飪能夠補(bǔ)腎、益脾，而且它們做出來的佳肴味道香糯可口，可以提高人們的食欲。所以栗子燒雞是補(bǔ)身的一道營(yíng)養(yǎng)菜譜。

2.紅棗

栗子中富含多種維生素和礦物質(zhì)，所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)腎、消腫等作用。而紅棗則具有補(bǔ)血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用，對(duì)于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。

3.薏米

栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性，它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用，可以收到補(bǔ)腎利尿的作用。