一般水果爛了就是變質(zhì)了，這種情況下是不能吃的，但是有一些水果可能是大家平時不怎么經(jīng)常吃的，所以也不知道什么樣是變質(zhì)了，比如說現(xiàn)在很多人都喜歡吃的牛油果，有時候會發(fā)現(xiàn)里面有黑線，那牛油果為什么有黑線？牛油果黑線可以吃嗎？

1、牛油果為什么有黑線

成熟老化引起的。

牛油果里面的黑線是存放過久引起的，牛油果放得過久表面會開始出現(xiàn)黑色的老化纖維，是一種正常的老化現(xiàn)象，并不是壞果或者其他問題。

2、牛油果黑線可以吃嗎

牛油果的黑線不能吃。

牛油果黑線是一種老化的組織，雖然有黑線的牛油果任然可以食用，但是食用前需要將黑線給剃除掉，所以，下次碰到有老化的牛油果可不要再吃黑線了。

3、吃牛油果有什么好處

(1)減肥瘦身

牛油果中含有豐富的膳食纖維，非常適合減肥或者追求完美身材的人士食用，而且其中的不飽和脂肪酸可以促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的堆積。

(2)促進(jìn)消化

牛油果中的膳食纖維具有促進(jìn)消化的作用，經(jīng)常吃牛油果可以促進(jìn)消化，增強腸胃的消化能力。

(3)減緩衰老

牛油果中含有氧化酚類物質(zhì)，食用后可以清除體內(nèi)多余的自由基，有延緩各臟器官衰老的作用，也可以減緩身體衰老進(jìn)程。

4、牛油果怎么挑選

1，顏色。

挑選牛油果的時候不要買顏色太深或者太淺的，中間顏色即可，如果買的顏色深了，需要立馬吃掉，顏色淺了，則需要放一段時間。

2，外觀。

挑選牛油果的時候要注意購買外皮完整，沒有破皮或者損傷的，牛油果的把子上如果是黑色的就說明這個果子不太新鮮，要挑選把子黃的，這樣的最為新鮮。

5、牛油果怎么吃好

牛油果的食用方式多樣，可以直接去皮去核后食用，也可以切成小方丁，做沙拉食用，或者放入攪拌機中加入酸奶或者牛奶打成奶昔，也十分的可口。

6、青色的放多久能熟

牛油果在采摘時大豆都是青色，在運輸過程中會有部分果子成熟，還有部分采摘時過生，就算經(jīng)過運輸后也不會成熟，這類果子還保持青色，給人一種新鮮的錯覺，而很多怕買到腐敗牛油果的人都會選購這種青色的果子，其實這種果子買回家之后還要經(jīng)過催熟，平常就放在陰暗處，一般在5天左右便會成熟變黑，要是和其他成熟的水果放在一起，成熟時間將會縮短，差不多2~3天就能成熟。