肉類是生活中很多人都愛吃的，肉類也很豐富，可以做出許多美味的菜肴，肉類還可以和很多不同的食材搭配，不過肉類不宜吃太多，肉類的營養(yǎng)比較豐富，但是可能會造成營養(yǎng)過剩，也不利于一些疾病的健康，那么少吃肉有哪些好處呢？

1、少吃肉的10個益處

1.減輕體重。2013年發(fā)表在《美國營養(yǎng)和飲食學(xué)會期刊》上的一項為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。

2.不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。

3.血壓降低。發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。

4.患糖尿病的風險降低。美國糖尿病協(xié)會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關(guān)的一組風險因素。

5.患癌風險降低。2002年，美國加州洛馬林達大學(xué)的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率。

6.改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。

7.皮膚更光澤。多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基。

8.身體味道更好。發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。

9.感覺更開心。英國華威大學(xué)和美國達特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。

10.身體能量水平會增加。多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。

2、肉吃太多的危害

1.結(jié)腸癌

愛吃肉也是腸癌發(fā)生的重要危險因素，長期肉類、動物蛋白和脂肪的超量攝入與結(jié)腸癌的發(fā)生密切相關(guān)。

2.心血管疾病

肉類食品含有一定量的脂肪與膽固醇，由于糖尿病患者體內(nèi)血脂代謝異常，人們攝入肉食后，往往在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成低密度脂蛋白(LDL)，并大量沉積于心血管壁上，最終導(dǎo)致動脈粥樣硬化，并誘發(fā)冠心病與心絞痛。

3.糖尿病

攝入肉類較多的人中，患上糖尿病的概率更高。

4.前列腺癌

吃過多的肉食，尤其是紅肉，這些動物脂肪會提高男性體內(nèi)的性激素水平，而前列腺癌對血中激素水平頗為敏感，所以，長期過量攝入可能會增加患前列腺癌的危險。

5.高血脂

很多人喜歡大塊吃肉，就會導(dǎo)致血脂異常，也就是我們常說的高血脂。吃肉太多可直接影響血脂水平的高低。通常，肉食中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應(yīng)限量進食。