眾所周知，青少年大多都還是學(xué)生，其中不少人的課業(yè)都是非常繁重的，所以許多青少年往往都會(huì)非常注重補(bǔ)腦健腦，例如不少青少年就經(jīng)常會(huì)吃一些能夠健腦補(bǔ)腦的食物，那么青少年吃什么健腦？青少年健腦吃什么好？青少年健腦補(bǔ)腦吃什么食物？

1、青少年吃什么補(bǔ)腦

(1)核桃

核桃是補(bǔ)腦的最佳食品。其中含有的不飽和脂肪酸，是公認(rèn)的的健腦益智食品。青少年每天食用2~3個(gè)，長(zhǎng)期食用，可以起到增強(qiáng)大腦記憶力、消除大腦疲勞的功效。但是，不能食用過多，否則會(huì)出現(xiàn)大便燥結(jié)、鼻子出血等情況。

(2)金槍魚

金槍魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D以及微量元素等，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，經(jīng)常食用金槍魚，其中所含有的酪胺酸，可以幫助產(chǎn)生大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中、思維活躍。

(3)雞蛋

雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)還含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要的作用，青少年食用雞蛋，可以增強(qiáng)記憶力、起到健腦益智的功效。

(4)花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用，可以幫助延緩腦功能衰退，起到改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶力的作用。

(5)牛奶

牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等，容易被大腦吸收，促進(jìn)大腦代謝。另外，牛奶中還含有維生素B1，在用腦過度失眠的時(shí)候，喝一杯熱牛奶，可以幫助入眠。

2、青少年健腦益智飲食

1、多吃含有碳水化合物的大米、面食、玉米等，這些食物可以為大腦提供能量，尤其對(duì)提高智力、增強(qiáng)記憶力大有幫助。

2、常吃卵磷脂含量高的食物，如魚類、堅(jiān)果類有利于活化腦細(xì)胞，提高注意力。

3、多吃一些奶類、植物油等食物可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸。

4、飲水不足會(huì)加快大腦的衰老，青少年每天至少飲用8杯水，以保證身體的需要。

5、不要吃太多過咸、含鉛、含鋁量高的食物，這些食物會(huì)損壞細(xì)胞或者加快細(xì)胞衰老。

3、哪些食物能補(bǔ)腦

1、海帶

海帶不但容易取得、購(gòu)買，營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當(dāng)中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對(duì)人體好處多多。

2、香蕉

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力，預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長(zhǎng)的作用。

3、魚

是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

4、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

5、牛奶

是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

6、雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運(yùn)作不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素；至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的效用。

另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨(dú)特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細(xì)胞、促進(jìn)腦部發(fā)育、增強(qiáng)學(xué)習(xí)力的重要關(guān)鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應(yīng)力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

7、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

8、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

9、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。