西蘭花是一種很吸油的蔬菜，想要減肥的妹紙就可以多吃西蘭花，生活中很多女性朋友也都非常喜歡吃西蘭花這種蔬菜的，吃西蘭花減肥的習(xí)慣也是特別好的，還有西蘭花的減肥餐，那么，怎么做西蘭花減肥餐？西蘭花減肥怎么吃？來看看。

1、西蘭花減肥餐做法

西蘭花減肥餐可以清炒，也可以搭配其他減肥食材一起效果更佳。

清炒西蘭花

材料：西蘭花400g、白糖適量、鹽適量、玉米油。

做法：

1、將西蘭花切成小朵。

2、鍋中倒入熱水，加兩勺鹽，加少許玉米油，水開時，下入西蘭花，焯水至顏色翠綠，變熟后撈出，可以裝盤享用了。

小貼士：玉米油清淡降膽固醇，適量食用不影響減肥效果。

香菇西蘭花

材料：香菇250g、西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、蔥姜適量。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。

2、蘭花入煮鍋焯水后撈出瀝干水。

3、香菇入煮鍋焯水后撈出瀝干水。

4、香菇切成塊。

5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后西蘭花入鍋炒。

6、香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用。小貼士：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，適合減肥食用。

2、西蘭花食用注意

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。

3、如果對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調(diào)味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調(diào)料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。